Natamycin เป็นยาฆ่าเชื้อราที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารกันบูดทางชีวภาพเพื่อยับยั้งยีสต์และเชื้อราในการรักษาพื้นผิวของชีสและไส้กรอก มันยังใช้ในโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เครื่องดื่ม และไวน์ วัตถุเจือปนอาหารคือ E235 โดยทั่วไป ยานาตามัยซินมีอยู่สี่ประเภทในท้องตลาด: นาตามัยซินบริสุทธิ์ ยานาตามัยซินร้อยละ 50 ที่มีสารเพิ่มปริมาณเกลือ แลคโตส และกลูโคส
Natamycin เป็นส่วนประกอบทางธรรมชาติที่พบได้ทั่วไปในดิน Natamycin ยับยั้งการเจริญเติบโตของยีสต์และเชื้อรา รวมทั้งยับยั้งการผลิตสารพิษ แต่ไม่มีผลต่อแบคทีเรีย เนื่องจากไม่มีสเตอรอลในเยื่อหุ้มของพวกมัน
นาตามัยซินไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นและไม่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ รสชาติ และสีของอาหาร มันใช้งานได้ในช่วง pH กว้าง (pH 3-9) ทำให้อาหารที่เป็นกรด เป็นกลางและเป็นด่างเหมาะสม เป็นผงผลึกสีขาวถึงสีขาวครีม ไม่ละลายในน้ำ ไขมัน และน้ำมันแร่ ละลายได้เล็กน้อยในเมทานอล
Natamycin ยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเชื้อราและยีสต์ต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ไม่มีผลต่อแบคทีเรีย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการฆ่าเชื้อยีสต์และเชื้อราบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์หมักตามธรรมชาติ เช่น โยเกิร์ต ชีส แฮม และไส้กรอกแห้ง ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
Natamycin มีความปลอดภัยในฐานะวัตถุเจือปนอาหาร
การศึกษาเชิงวิเคราะห์ที่ดำเนินการในสถาบันของเรานั้นใช้เครื่องมือที่ทันสมัย บุคลากรที่มีความเชี่ยวชาญและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัยหนึ่งในงานทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในขอบเขตนี้คือ การหาปริมาณสารเติมแต่ง – บริการวิเคราะห์นาตามัยซิน
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
