การวิเคราะห์แคปไซซิน

แคปไซซินเป็นสารประกอบทางเคมีแรกที่แยกได้ในรูปคริสตัลจากพริกแดงในปี พ.ศ. 1878 สารเคมีหลักที่ทำให้พริกขมคือแคปไซซิน แคปไซซินเป็นยาขับไล่สัตว์ที่ใช้กับแมลงและไร สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ถือว่าสารนี้เป็นสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวเคมีเพราะเป็นสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์หลักที่มีแคปไซซิน ได้แก่ สเปรย์ ของเหลว หรือสูตรเม็ด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นสารไล่สัตว์ อย่างไรก็ตาม แคปไซซินระคายเคืองต่อผิวหนังและดวงตาของมนุษย์มาก และทำให้เนื้อเยื่อปอดบวม นอกจากนี้ยังระคายเคืองเยื่อเมือกของปาก ในแมลงและไร ดูเหมือนว่าจะทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และทำให้ระบบประสาทเสื่อมลง

ผลิตภัณฑ์ที่มีแคปไซซินใช้เพื่อยับยั้งหมีและสุนัข นอกจากนี้ยังใช้ในสวนเป็นยาขับไล่สัตว์ป่าหรือสัตว์เลี้ยง ผลิตภัณฑ์ที่มีแคปไซซินบางชนิดใช้ในเรือนเพาะชำหรือการเกษตร สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารนี้ในการใช้งานแคปไซซิน

แคปไซซินใช้ในรูปของพริกป่นในอาหารทั่วโลก อย่างไรก็ตาม การบริโภคแคปไซซินมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อปาก กระเพาะอาหาร และลำไส้ได้ คนสามารถอาเจียนและท้องเสียได้ หากสูดดมเข้าไป แคปไซซินจะทำให้ไอ หายใจลำบาก น้ำตาไหล คลื่นไส้และระคายเคืองจมูก ในสัตว์ แคปไซซินทำให้เกิดอาการไอ ตาบอดชั่วคราว และป้องกันไม่ให้สายเสียงทำงานในช่วงเวลาสั้นๆ

ไม่ทราบว่าแคปไซซินทำให้เกิดมะเร็งในสัตว์หรือไม่ EPA ไม่ได้เผยแพร่การจัดอันดับมะเร็งสำหรับแคปไซซิน

แคปไซซินไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ในดินเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมี ไม่เปลี่ยนเป็นไอน้ำด้วย แบคทีเรียในดินสลายแคปไซซิน แม้ว่าแคปไซซินอาจรั่วซึมจากดินในบางกรณี แต่ก็ไม่คาดว่าจะเข้าสู่น้ำใต้ดิน แคปไซซินครึ่งหนึ่งที่ใช้กับดินจะเสื่อมสภาพภายใน 2 ถึง 8 วัน แต่สัตว์ป่าส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงแคปไซซินเพราะมีกลิ่นและรสจัด แคปไซซินเป็นพิษต่อผึ้งและแมลงที่เป็นประโยชน์อื่นๆ นักวิจัยเชื่อว่าแคปไซซินและสารประกอบที่คล้ายคลึงกันปกป้องเมล็ดในพริกจากเชื้อรา

องค์กรของเรายังให้บริการวิเคราะห์แคปไซซินด้วยพนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการศึกษาการทดสอบ การวัด การวิเคราะห์และการประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ