เกณฑ์ความกังวลด้านพิษวิทยา (TTC) การทดสอบการกำหนด

เกณฑ์ของข้อกังวลด้านพิษวิทยา (TTC) เป็นดัชนีที่พัฒนาขึ้นเพื่อประเมินความเสี่ยงของสารระดับต่ำในอาหาร ค่านี้ใช้สำหรับการประเมินสารเพื่อพิจารณาว่าจำเป็นต้องมีการประเมินความเสี่ยงอย่างครอบคลุมหรือไม่

ขณะนี้สามารถตรวจพบสารจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่พบในอาหารและอาหารสัตว์ที่มีความเข้มข้นต่ำและต่ำมาก ด้วยวิธีการวิเคราะห์ขั้นสูง อย่างไรก็ตาม มีข้อมูลทางพิษวิทยาเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยสำหรับสารดังกล่าวจำนวนมาก ในเรื่องนี้ มีความจำเป็นเพิ่มมากขึ้นในการประเมินความสำคัญด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของสารติดตามที่ตรวจไม่พบก่อนหน้านี้ ในทางกลับกัน ไม่สามารถสร้างข้อมูลทางพิษวิทยาเกี่ยวกับสารแต่ละชนิดในอาหารได้เสมอไป

ในปี 2019 หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) ได้เผยแพร่คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้แนวทางเกณฑ์ข้อกังวลด้านพิษวิทยา (TTC) ในการประเมินความปลอดภัยด้านอาหาร เอกสารนี้คำนึงถึงการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดในสาขานี้ ขอแนะนำให้ใช้เกณฑ์ของข้อกังวลด้านพิษวิทยา (TTC) เพื่อเป็นเครื่องมือคัดกรองและจัดลำดับความสำคัญสำหรับการประเมินความปลอดภัยของสารเคมีที่ขาดข้อมูลด้านพิษวิทยาที่เป็นอันตรายและประเมินการสัมผัสของมนุษย์ต่ำเกินไป จุดสำคัญที่นี่คือแนวทาง TTC จะไม่ถูกนำมาใช้หากมีข้อมูลจำเพาะของสารและจำเป็นภายใต้ข้อบังคับทางกฎหมาย

หากทราบโครงสร้างทางเคมีของสารใด ๆ ก็สามารถประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพได้โดยพิจารณาจากค่าเกณฑ์การสัมผัสของมนุษย์โดยทั่วไป ค่า TTC (Targeted Threshold to Take-Allows) จะถูกกำหนดขึ้นสำหรับสารที่มีโครงสร้างทางเคมีและศักยภาพความเป็นพิษคล้ายคลึงกัน โดยอิงจากข้อมูลทางพิษวิทยาที่ตีพิมพ์เผยแพร่อย่างครอบคลุมสารต่าง ๆ จะได้รับการประเมินอย่างระมัดระวังโดยการเปรียบเทียบค่า TTC ที่เหมาะสมกับข้อมูลการสัมผัสของมนุษย์ที่เชื่อถือได้ หากการสัมผัสของมนุษย์กับสารนั้นต่ำกว่าค่า TTC โอกาสที่จะเกิดผลเสียจะถือว่าต่ำมาก

ปัจจุบัน EFSA ใช้แนวทาง TTC เป็นประจำสำหรับการประเมินสารปรุงแต่งรสและสารกำจัดศัตรูพืชในน้ำบาดาลเท่านั้น อย่างไรก็ตาม EFSA ตระหนักดีถึงความเกี่ยวข้องและความน่าเชื่อถือของแนวทาง TTC ในการประเมินความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ที่อาจเกิดขึ้นจากระดับที่ต่ำของการสัมผัสสารต่างๆ ที่พบในอาหารและอาหารสัตว์

องค์กรของเรายังให้บริการทดสอบเพื่อกำหนดเกณฑ์ด้านพิษวิทยา (TTC) ด้วยเจ้าหน้าที่ที่ได้รับการฝึกอบรมและเชี่ยวชาญ และอุปกรณ์เทคโนโลยีขั้นสูง ท่ามกลางการทดสอบ การวัดผล การวิเคราะห์ และการศึกษาประเมินผลจำนวนมากที่มีให้สำหรับธุรกิจในภาคส่วนต่างๆ