การวิเคราะห์วิตามินจะดำเนินการเพื่อพิจารณาว่าวิตามินใดอยู่ในเนื้อหาของอาหาร เครื่องดื่ม หรือวัตถุดิบ และในปริมาณเท่าใด การวิเคราะห์เหล่านี้มักทำด้วยการวิเคราะห์ทางเคมีที่ซับซ้อน เช่น โครมาโตกราฟีและแมสสเปกโตรเมตรี ผลของการวิเคราะห์วิตามินมีบทบาทสำคัญในการวิเคราะห์ทางโภชนาการและในการพิจารณาผลกระทบของกระบวนการอาหารต่อปริมาณวิตามิน อย่างไรก็ตาม วิตามินเป็นสารเคมีที่แตกต่างกันมากในแง่ของโครงสร้าง และจำเป็นต้องมีข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับเคมีของวิตามิน เพื่อใช้วิธีการที่ถูกต้องในขณะวิเคราะห์ วิตามินที่สำคัญทั้งหมดได้รับการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการขั้นสูงโดยใช้เทคนิคที่ทันสมัยที่สุด
วิตามินหลักที่นำมาวิเคราะห์ ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี เค เบต้าแคโรทีน (สารตั้งต้นของวิตามินเอที่พบในผลไม้และผัก) ซี บี1 บี2 บี3 บี6 บี7 และบี9 ในบรรดาวิตามินเหล่านี้ การวิเคราะห์วิตามินบีเป็นกระบวนการที่ท้าทายที่สุด
เมื่ออาหารอุดมด้วยวิตามิน ผู้ผลิตควรตรวจสอบว่าเนื้อหาวิตามินที่ฉลากบนบรรจุภัณฑ์มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จริงหรือไม่ การวิเคราะห์นี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดที่มีคุณสมบัติทางเคมีต่างกันเพื่อวิเคราะห์ความเข้มข้นและเมทริกซ์ต่างๆ
ในองค์กรของเรา การทดสอบ การวิเคราะห์ การวัด และการประเมินผลเป็นไปตามมาตรฐานระดับชาติและระดับสากล รวมถึงกฎหมายที่บังคับใช้ในปัจจุบัน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์มีความน่าเชื่อถือและเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ดำเนินการโดยใช้เครื่องมือทางเทคโนโลยีที่ทันสมัย บุคลากรที่มีความรู้ความสามารถและประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย หนึ่งในบริการวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามินที่ดำเนินการภายใต้ขอบเขตนี้คือ การทดสอบต่างๆ มากมาย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
