การกำหนดจำนวนขี้ผึ้ง

พารามิเตอร์ความบริสุทธิ์ที่สำคัญอย่างหนึ่งในน้ำมันมะกอกคือปริมาณขี้ผึ้ง (ขี้ผึ้ง)

น้ำมันบริสุทธิ์พิเศษซึ่งเป็นน้ำมันหลักที่ได้จากผลมะกอกนั้นมีค่ามากที่สุดและมีแนวโน้มที่จะเกิดการทุจริตได้ง่ายที่สุด หลายวิธีได้รับการพัฒนาอย่างเป็นทางการและได้รับการอนุมัติจากทั่วโลกเพื่อเน้นย้ำน้ำมันปลอม ด้วยวิธีนี้ ความเป็นไปได้ของการผสมน้ำมันเมล็ดจะลดลงอย่างมากโดยการประเมินองค์ประกอบของกรดไขมันและองค์ประกอบสเตอรอล

วิธีหนึ่งที่พัฒนาขึ้นเพื่อตรวจวัดไขไขในน้ำมันมะกอกคือการลดซิลิกาและใช้ตัวทำละลายที่เป็นอันตรายน้อยกว่า องค์กรอย่างเป็นทางการร้องขอการประเมินเนื้อหาของเทียน วิธีการอย่างเป็นทางการใช้กรดซิลิซิกและแยกเศษส่วนหลายส่วนโดยใช้ตัวทำละลายอันตรายจำนวนมาก (n-เฮกเซน)

อีกวิธีหนึ่งในการหาปริมาณแว็กซ์คือการวิเคราะห์ด้วยแก๊สโครมาโทกราฟีของแว็กซ์ เมทิลเอสเทอร์ของกรดไขมัน และเอทิลเอสเทอร์ของกรดไขมัน วิธีนี้แนะนำให้ใช้เป็นเครื่องมือในการแยกแยะระหว่างน้ำมันมะกอกและน้ำมันกากมะกอก ใช้เป็นตัวชี้วัดคุณภาพสำหรับน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน และใช้เป็นตัวชี้วัดคุณภาพในการตรวจจับการผสมน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินกับน้ำมันคุณภาพต่ำที่ปลอมปนอยู่

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการกำหนดปริมาณขี้ผึ้งอีกด้วย