คนที่พยายามลดน้ำตาลและแคลอรี่ในอาหารหันไปใช้สารให้ความหวานเทียมหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ สารให้ความหวานเทียมและสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ มีอยู่ในอาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิดที่จำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากน้ำตาล รวมทั้งน้ำอัดลมและขนมอบ สารทดแทนน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานที่ใช้แทนน้ำตาลทรายทั่วไป (ซูโครส)
ผู้ผลิตบางรายเรียกสารให้ความหวานจากธรรมชาติ แม้ว่าจะผ่านการแปรรูปหรือกลั่นแล้วก็ตาม สารให้ความหวานเทียมบางชนิดได้มาจากสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ สารให้ความหวานจากธรรมชาติมักจะเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาลหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ แต่สารให้ความหวานตามธรรมชาติเหล่านี้มักถูกแปรรูปและกลั่นกรอง สารให้ความหวานตามธรรมชาติที่รับรองโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งอเมริกา (FDA) ได้แก่ น้ำผลไม้และน้ำหวาน น้ำผึ้ง น้ำตาลทราย และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
สารให้ความหวานเทียมเป็นสารทดแทนน้ำตาลสังเคราะห์ อย่างไรก็ตาม อาจได้มาจากพืชหรือสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ เช่น น้ำตาล สารให้ความหวานเทียมมีความหวานมากกว่าน้ำตาลหลายเท่า ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าสารให้ความหวานเข้มข้น สารให้ความหวานเทียมไม่เพิ่มแคลอรีและเป็นทางเลือกที่น่าสนใจแทนน้ำตาล
สารให้ความหวานเทียมมักใช้ในอาหารแปรรูปต่อไปนี้: เครื่องดื่มอัดลม ขนมอบ พุดดิ้ง อาหารกระป๋อง แยม และผลิตภัณฑ์นม
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับการหาสารให้ความหวานเทียมอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
