สูตรติดตามผลผลิตภัณฑ์อาหาร การวิเคราะห์วิตามินบี 1 (ไทอามีนหรือเกลือ)

วิตามินบี 1 เป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายน้ำได้หลักที่พบในรายการอาหารใดๆ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม หรือวัตถุดิบ วิตามินบีเป็นกลุ่มของวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของปฏิกิริยาเคมีในร่างกาย

วิตามินบี 1 หรือที่เรียกว่าไทอามีน ช่วยให้เซลล์ในร่างกายเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน บทบาทหลักของคาร์โบไฮเดรตคือการให้พลังงานแก่ร่างกาย โดยเฉพาะสมองและระบบประสาท ไทอามีนยังมีบทบาทในการหดตัวของกล้ามเนื้อและการส่งสัญญาณประสาท ไทอามีน (วิตามิน B1) จำเป็นสำหรับการเผาผลาญกลูโคสเช่นกัน

วิตามินจะถูกจัดกลุ่มตามสารที่ละลาย บางชนิดสามารถละลายได้ในน้ำในขณะที่บางชนิดสามารถละลายได้ในน้ำมัน วิตามินที่ละลายน้ำได้จะถูกส่งผ่านกระแสเลือดและขับออกทางปัสสาวะ

วิตามินบี 1 ที่มีความเข้มข้นสูงพบได้ในชั้นนอกและเมล็ดธัญพืช เช่นเดียวกับในยีสต์ เนื้อวัว เนื้อหมู ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี และพืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ที่มีวิตามินบี 1 ได้แก่ กะหล่ำดอก ตับ ส้ม ไข่ มันฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่ง และกะหล่ำปลี ซีเรียลอาหารเช้าและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งขาวหรือข้าวขาวจะเสริมด้วยวิตามินบี

ในองค์กรของเรา การทดสอบ การวิเคราะห์ การวัด และการประเมินผลเป็นไปตามมาตรฐานระดับชาติและระดับสากล รวมถึงกฎหมายที่บังคับใช้ในปัจจุบัน เพื่อให้มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์มีความน่าเชื่อถือและเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ดำเนินการโดยใช้เครื่องมือทางเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​บุคลากรที่มีความรู้ความสามารถและประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ​​ในบรรดาการทดสอบมากมายที่ดำเนินการในขอบเขตนี้ ได้แก่ การวิเคราะห์สูตร อาหารสำหรับผู้บริโภค และวิตามินบี 1 (ไทอามีนหรือเกลือของไทอามีน)