ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา วิธีการวิเคราะห์ดีเอ็นเอที่ใช้ qPCR ประสบความสำเร็จในการประยุกต์ใช้กับสถานการณ์การทดสอบอาหารที่หลากหลาย รวมถึงการทดสอบ GMO ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ผสม การระบุชนิดพันธุ์ในอาหารสัตว์ และการตรวจหาสารปนเปื้อนจุลินทรีย์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการพูดคุยถึงวิธีการทดสอบอาหารตามการจัดลำดับแบบใหม่ที่ใช้การจัดลำดับจีโนมและแนวทางชีวสารสนเทศเพื่อพยายามระบุ DNA ทั้งหมดในรายการอาหาร เมื่อเทียบกับวิธีการแบบเก่า เช่น กล้องจุลทรรศน์ การวิเคราะห์โปรตีน และการเพาะเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์ วิธีการทดสอบ qPCR และวิธีการทดสอบอาหารตามการจัดลำดับมีข้อดีมากมาย เช่น การประหยัดเวลา ความจำเพาะ ความไว และระบบอัตโนมัติ
เมื่อใช้วิธีจัดอันดับ คุณไม่จำเป็นต้องรู้ว่าต้องค้นหาอะไรจึงจะพบ ในทางทฤษฎี ทุกองค์ประกอบที่มี DNA ในรายการอาหารสามารถระบุได้ หากมีข้อมูลที่ตรงกันในฐานข้อมูล
วิธีการที่ใช้ qPCR ถูกนำมาใช้ในการค้นหาดีเอ็นเอชนิดเฉพาะในผลิตภัณฑ์อาหาร ส่วนวิธีการที่ใช้ PCR แบบเรียลไทม์นั้นถูกนำมาใช้ในการระบุเนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อวัว และเนื้อแกะในตัวอย่างเนื้อสัตว์ผสมและอาหารแปรรูป ด้วยวิธีนี้สามารถตรวจจับสายพันธุ์แต่ละชนิดได้ที่ระดับความเข้มข้น 1 เปอร์เซ็นต์ในส่วนผสมของเนื้อสัตว์เป้าหมายต่างๆ
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ มีบริการค้นหา DNA ของม้าในอาหารด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
