Listeria monocytogenes ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่รุนแรงในมนุษย์ แม้ว่าความชุกของโรคนี้จะต่ำ แต่อัตราการเสียชีวิตอยู่ที่ 16 เปอร์เซ็นต์ ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อเด็ก ผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
การแพร่เชื้อสู่คนมีสาเหตุจากอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอาหารพร้อมรับประทาน เช่น ไส้กรอกหมัก ชีสนิ่มหมัก และปลาดิบและปลารมควัน
สกุล Listeria แกรมบวกมีอยู่ทั่วไปและสามารถปนเปื้อนผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์และพืชได้ เชื้อก่อโรคในมนุษย์ Listeria monocytogenes ทำให้เกิดการติดเชื้อจากอาหารอย่างร้ายแรง เช่น เยื่อหุ้มสมองอักเสบและอื่นๆ อัตราการเสียชีวิตในผู้สูงอายุ ผู้ที่มีภูมิคุ้มกันบกพร่อง และสตรีมีครรภ์อยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ มันเติบโตที่อุณหภูมิทำความเย็น ภายใต้สุญญากาศหรือในบรรยากาศดัดแปลง ทนต่อค่า pH ต่ำ และสร้างไบโอฟิล์มที่ทนทานต่อการสุขาภิบาลในโรงงานแปรรูปอาหาร ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องป้องกันการปนเปื้อน มีความเสี่ยงสูงที่จะแพร่เชื้อแบคทีเรียในอาหารพร้อมรับประทาน ในอาหารดังกล่าว listeria monocytogenes ไม่ควรมีระดับที่สูงกว่า 100 หน่วยการสร้างโคโลนีต่อกรัมในช่วงอายุการเก็บรักษา
ยกเว้น Listeria monocytogenes, listeria ivanovii ทำให้เกิดโรคในสัตว์และมนุษย์ และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ listeria spp. มีบริการค้นหาด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
