คัดกรองแป้ง

อาหารส่วนใหญ่ที่มนุษย์บริโภคเพื่อโภชนาการมาจากพืช โดยเฉพาะธัญพืช ผลไม้ และผักเป็นอาหารหลัก วิตามิน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันเป็นสารอาหารที่มาจากอาหารและมีความจำเป็นต่อร่างกายในการทำงาน คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย คาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่มีให้ผ่านทางอาหารจากพืชและรวมถึงน้ำตาลและแป้ง แป้งเป็นกลุ่มที่เชื่อมโยงทางเคมีของโมเลกุลน้ำตาลที่พบในพืช เมแทบอลิซึมของร่างกายแบ่งโมเลกุลแป้งออกเป็นน้ำตาล

แหล่งหลักของแป้งคือธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวสาลี และข้าวโพด รวมถึงพืชหัว เช่น มันฝรั่ง แป้งเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักที่พบในหัวและเมล็ดพืช มันถูกเก็บสะสมไว้ในเซลล์พืช โมเลกุลของแป้งจะเรียงตัวกันในพืชเป็นเม็ดกึ่งผลึก โมเลกุลของแป้งหนึ่งโมเลกุลประกอบด้วยโมเลกุลของกลูโคสจำนวนมาก

มีวิธีการทดสอบอย่างง่ายเพื่อตรวจสอบว่าอาหารมีแป้งเป็นสารอาหารหรือไม่ ไอโอดีนถูกใช้เป็นตัวบ่งชี้ของแป้งในอาหาร เพราะเมื่อมีแป้ง ไอโอดีนทำปฏิกิริยาทางเคมีและเปลี่ยนตัวอย่างเป็นสีน้ำเงินเข้มหรือสีม่วงดำ หากไม่มีแป้ง ไอโอดีนยังคงเป็นสีเหลืองอมน้ำตาลเดิม

ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย บริการคัดกรองแป้งเป็นหนึ่งในการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้