กรดไขมันเป็นส่วนประกอบสำคัญของไขมันที่พบในร่างกายมนุษย์และในอาหารที่บริโภค ในระหว่างการย่อยอาหาร ร่างกายจะย่อยไขมันเป็นกรดไขมันและผ่านเข้าสู่กระแสเลือด โมเลกุลของกรดไขมันมักจะรวมกันเป็นกลุ่มละสามตัวเพื่อสร้างโมเลกุลที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์ ไตรกลีเซอไรด์สร้างขึ้นในร่างกายโดยคาร์โบไฮเดรต กรดไขมันมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย รวมทั้งการจัดเก็บพลังงาน หากร่างกายไม่สามารถหาน้ำตาลกลูโคส (น้ำตาลชนิดหนึ่ง) เป็นพลังงานได้ ร่างกายจะใช้กรดไขมันเป็นเชื้อเพลิงในเซลล์
กรดไขมันที่มีพันธะคู่คาร์บอน-คาร์บอนอย่างน้อยหนึ่งพันธะเรียกว่าไม่อิ่มตัว กรดไขมันเรียกว่าไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเมื่อมีพันธะคู่คาร์บอน - คาร์บอนในสายโซ่อะลิฟาติก โดยทั่วไป น้ำมันเหล่านี้เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องและเริ่มแข็งตัวที่อุณหภูมิตู้เย็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีความสำคัญทางโภชนาการคือกรดโอเลอิก
ในทางกลับกัน กรดไขมันถูกนำมาใช้ในการผลิตเกลือกรดไขมัน (สบู่) มานานหลายศตวรรษแล้ว สบู่เหล่านี้ถูกนำมาใช้เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวต่างๆโดยทั่วไปแล้ว กรดไขมันประกอบด้วยโซ่ไฮโดรคาร์บอนยาวที่มีหมู่คาร์บอกซิลอยู่ที่ปลายโมเลกุล
ในห้องปฏิบัติการขั้นสูงจะใช้วิธีการที่ทันสมัยเพื่อกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมัน
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับกำหนดองค์ประกอบของกรดไขมันอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
