การวิเคราะห์ค่าการดูดกลืนแสงยูวีเป็นวิธีการวิเคราะห์สำหรับการตรวจสเปกโตรโฟโตเมตริกของน้ำมันมะกอกและน้ำมันกากแร่ภายใต้แสงอัลตราไวโอเลต ผลลัพธ์ที่ได้จากการวิเคราะห์เป็นตัวบ่งชี้ถึงการเปลี่ยนแปลงคุณภาพที่จะเกิดขึ้นกับน้ำมันระหว่างการจัดเก็บและการแปรรูป
ในการสื่อสาร Codex อาหารตุรกีเรื่อง Olive Oil and Olive Pomace Oil Analysis Methods (Communiqué no: 2014/53) เผยแพร่โดยกระทรวงอาหาร การเกษตร และปศุสัตว์ วิธีการวิเคราะห์เพื่อกำหนดค่าการดูดกลืนแสง UV ในน้ำมันมะกอกและน้ำมันกาก อธิบายไว้ (ภาคผนวก 8) การกำหนดการดูดซึมจำเพาะ).
การดูดกลืนที่ความยาวคลื่นจำเพาะที่ระบุในวิธีการวิเคราะห์นี้เกิดจากโครงสร้างไดอีนคอนจูเกตและไตรอีนที่พบในน้ำมัน การดูดกลืนแสงแบบจำเพาะ กล่าวคือ การดูดกลืนสารละลาย 1 เปอร์เซ็นต์ในเส้นทางแสง 1 ซม. ถือเป็นค่าสัมประสิทธิ์การดูดกลืน
ด้วยการเพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นระหว่างการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน การดูดซับในบริเวณรังสีอัลตราไวโอเลตก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ลิปิดมีพันธะเดี่ยวที่ต่อเนื่องกันระหว่างพันธะคู่ สิ่งนี้เรียกว่าสถานะคอนจูเกต ในกรณีนี้ พันธะคู่สองพันธะในโครงสร้างของพวกมันคือไดอีนคอนจูเกต และพันธะคู่ที่มีสามพันธะเป็นโครงสร้างทรีอีนคอนจูเกต
ในการทดสอบ การวิเคราะห์ การวัดผล และการศึกษาประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับการกำหนดค่าการดูดซับรังสียูวีอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
