เช่นเดียวกับธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ โลหะก็เข้าสู่อาหารผ่านอากาศ น้ำ และดินเช่นกัน ระดับของโลหะและองค์ประกอบอื่นๆ ที่พบในอาหารขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้เป็นหลัก:
นอกจากนี้ โลหะที่ส่งเสริมสุขภาพบางชนิด เช่น เหล็ก ถูกเติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิดอย่างจงใจ เช่น ซีเรียลสำหรับอาหารเช้าและอาหารสำหรับทารก เพื่อเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการ
คุณสมบัติของโลหะบางชนิด ปริมาณการบริโภค อายุ และกระบวนการพัฒนาของบุคคลนั้นเป็นปัจจัยหลักที่ช่วยกำหนดว่าโลหะมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร การทำความเข้าใจความเสี่ยงที่เกิดจากโลหะอันตรายในแหล่งอาหารนั้นซับซ้อน เนื่องจากการสัมผัสกับโลหะนั้นมาจากอาหารหลายชนิด แม้แต่โลหะที่เป็นอันตรายในระดับต่ำจากแหล่งอาหารแต่ละแห่งก็อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงได้
มาตรฐานได้รับการพัฒนาสำหรับการเฝ้าติดตามและทดสอบโลหะในอาหารและอาหารสัตว์เพื่อความปลอดภัยในการจัดหาอาหาร
ในการศึกษาทดสอบ วิเคราะห์ การวัดผลและประเมินผลที่ดำเนินการในองค์กรของเรา มาตรฐานระดับชาติและระดับสากลและกฎระเบียบทางกฎหมายที่บังคับใช้จะปฏิบัติตามและได้ผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้และเป็นกลาง การศึกษาเหล่านี้ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีล่าสุด พนักงานที่ผ่านการฝึกอบรมและมีประสบการณ์ และวิธีการที่ทันสมัย ในบรรดาการทดสอบจำนวนมากที่ดำเนินการในบริบทนี้ ยังมีบริการสำหรับการหาโลหะและองค์ประกอบอื่นๆ ในอาหารอีกด้วย
คุณสามารถขอให้เรากรอกแบบฟอร์มของเราเพื่อรับการนัดหมายเพื่อรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมหรือเพื่อขอการประเมินผล
