Еруцинската киселина е природен загадувач во растителните масла. Меѓутоа, бидејќи просечната изложеност е далеку под безбедното ниво, тоа не претставува здравствен проблем за потрошувачите. Сепак, познато е дека претставува долгорочен ризик за здравјето на децата до 10-годишна возраст кои консумираат големи количини на храна која ја содржи оваа супстанца. Во меѓувреме, откриено е дека нивоата на еручична киселина во добиточната храна претставуваат ризик по здравјето за кокошките.
Еруцинската киселина е мононезаситена омега-9 масна киселина која се наоѓа особено во семките богати со масло од растението семе од репка. Маслото од репка се користи во индустриска преработка на храна и домашно готвење во некои земји и влегува во синџирот на исхрана. Се наоѓа во колачи, колачи и формула за следење на доенчињата, како и во некои добиточна храна (оброк од семе од репка).
Иако природните форми на семе од репка содржат високи нивоа на еруцинска киселина (повеќе од 40 проценти од вкупните масни киселини), нивоата во семето од репка одгледувано за употреба во храна обично се под 0.5 проценти.
Во земјите на Европската Унија, утврдени се максимални граници за еручична киселина во растителни масла и масти и во храната што ги содржи овие масла.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Помеѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, постои и определување на загадувачи - услуги за анализа на еручична киселина.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
