Европскиот стандард „EN 647 Хартија и картон наменети за контакт со храна - Подготовка на екстракт од топла вода“ ја опишува подготовката на екстракти од топла вода за испитување на специфични екстракти во хартија и картон наменети за контакт со храна.
Во принцип, примерокот се кине или се сече и се екстрахира со вода во водена бања на 80 степени плус/минус 2 степени во тек на 2 часа плус 5 минути, со повремено тресење. По екстракцијата, екстрактот се филтрира доколку е потребно. Екстрактот или филтратот (екстракт од топла вода) се користи во проучувањето на екстрактивите.
Земањето примероци се врши во согласност со стандардот ISO 186. Прстите не треба да ја допираат површината за тестирање на примерокот или примерокот за тестирање; треба да се користат заштитни ракавици. За тестирање е потребен минимален примерок од 10 g. Доколку е потребно, се зема посебен примерок за да се утврди тежината или содржината на влага во согласност со стандардот ISO 536.
За време на тестирањето, примерокот се дели или се сече на парчиња од приближно 1 cm² до 2 cm². Се користат заштитни ракавици. 10 тест парчиња од плус/минус 0,1 g се мерат со точност од 0,01 g, се ставаат во конусна колба, се додаваат 200 ml врела вода и колбата се затвора. Овој препарат се инкубира во водена бања од 80 степени плус/минус 2 степени 2 часа плус 5 минути, повремено тресејќи. Растворот се исцедува, а тест парчињата во колбата се исплакнуваат двапати со вода од 80 степени. Топлиот препарат се филтрира доколку е потребно. Екстрактот и промивките или филтратот се пренесуваат во означена волуметриска колба, се ладат на 23 степени плус/минус 2 степени и се полни со вода до ознаката. Содржината на колбата се користи за понатамошно испитување. Скалирањето може да се направи доколку е потребно, но не повеќе од двапати. Екстрактот се загрева повторно пред земање примероци. Доколку се појави талог, екстрактот се меша пред земање примероци.
Во светот на пакувањето храна, безбедноста е од најголема важност. Секој материјал што доаѓа во контакт со храна мора ригорозно да се тестира за да се осигури дека не испушта штетни супстанции во потрошениот производ. Тука стандардот EN 647 игра клучна улога. Овој стандард вклучува стандардизиран метод за симулирање на услови од реалниот свет за да се процени потенцијалната миграција на екстрактивни супстанции од хартиени и картонски материјали. Овој стандард останува фундаментален елемент за производителите, регулаторите и лабораториите за тестирање.
Со зголемувањето на свеста на потрошувачите и заострувањето на регулативите, EN 647 и слични стандарди помагаат да се премости јазот помеѓу иновациите во пакувањето и заштитата на јавното здравје.
Материјалите што доаѓаат во контакт со храна опфаќаат широк спектар на производи, од картонски кутии за житарки до хартиена амбалажа за печива. За разлика од пластиката или металите, хартијата и картонот се порозни и често се третираат со мастила, премази и лепила, кои можат да испуштат хемикалии во храната под одредени услови (особено топлина и влажност).
Стандардот EN 647 се справува со ова прашање со фокусирање на подготовка на екстракт од топла вода што ја имитира интеракцијата помеѓу топла и течна храна (како што се супи, сосови или зеленчук на пареа) и пакувањето. Целта е да се идентификуваат и квантификуваат супстанциите што можат да мигрираат од материјалот во храната, со што се обезбедува усогласеност со општите ограничувања за миграција утврдени со регулативи како што е 1935/2004.
Овој стандард не ги тестира сите можни загадувачи, но служи како фундаментален чекор. Екстрактите подготвени според EN 647 потоа можат да се анализираат за тешки метали, органски соединенија, па дури и цитотоксичност, користејќи комплементарни методи како што е стандардот EN 15845.
Стандардот EN 647 се однесува конкретно на хартиени и картонски материјали наменети за директен или индиректен контакт со храна. Опфаќа:
Овој стандард не ги опфаќа материјалите наменети за долгорочно складирање (на пр., повеќе од 24 часа) или безводните аналози како што се етанол или растителни масла опфатени со други стандарди како што е EN 645 (екстракт од ладна вода).
Стандардот EN 647 вклучува прецизен и повторувачки метод за подготовка на екстракт од топла вода. Основните чекори на процесот се следниве:
Овој метод е едноставен, бара минимална специјализирана опрема покрај грејна обвивка, термометар и систем за филтрирање. Лабораториите често автоматизираат делови од овој метод за тестирање со висок проток.
Екстрактот од топла вода не е крајната цел, туку почетна точка за понатамошно тестирање. Вообичаените чекори за следење вклучуваат:
Во ЕУ, усогласеноста со стандардните тестови EN 647 е задолжителна за CE означување и ги поддржува декларациите за сообразност.
Со години, нашата организација, со својот компетентен и искусен персонал, ги разбира потребите на своите клиенти, обезбедувајќи им напредни услуги за тестирање што им се потребни и помагајќи во воспоставувањето, имплементацијата и подобрувањето на системите за управување. Во оваа рамка, ние исто така нудиме услуги за тестирање на бизниси во согласност со стандардот „EN 647 Хартија и картон наменети за контакт со прехранбени производи - Подготовка на екстракт од топла вода“.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
