Определувањето на пепелта нерастворлива во киселина генерално се применува за да се утврди дали има камења, песок и слични честички што може да ги има во прехранбените производи или дали суровина од храна е доволно исчистена.
За време на тестовите, 25 ml од 10 проценти раствор на хлороводородна киселина се ставаат во капсула во која е одреден пепел за испитување, потоа се филтрира низ филтер-хартија без пепел и се согорува преостанатиот дел во филтерот. Остатокот е количината на пепел нерастворлив во киселина.
Теоретски, пепелта е неоргански остаток што останува откако храната ќе се согори на температура што би ги согорила сите минерали, органска материја или други супстанции присутни во храната. Процесот на согорување првенствено се изведува на температури помеѓу 500-600 степени Целзиусови и продолжува додека не се добие бело-сива боја. Доколку во примерокот по согорувањето се пронајдат несогорени делови, тој прво се лади, потоа се додава количина чиста вода, азотна киселина, водород пероксид, алкохол или сулфурна киселина и процесот на согорување се повторува. За секој прехранбен производ мора да се одреди соодветна температура и времетраење на согорувањето. Согорувањето во кисела средина може да биде неопходно за одредување на некои минерали.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, постојат и услуги за одредување на пепел нерастворлив во хлороводородна киселина.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
