Транс-Анетол анализа

Anethole е главниот мирис и биоактивно соединение на зачини како што се анасон и анасон и повеќе од 20 други растителни видови. Широко се користи како арома во прехранбената индустрија и другите индустрии, козметиката, парфимеријата и фармацевтските производи.

Иако има два изомери, само транс-изомерот најчесто се наоѓа во растенијата. Другиот изомер нема вкус налик на анасон.

Транс-анетолот е главната компонента на многу есенцијални масла, вклучително и ѕвезда анасон, масло од семе од анасон и сладок анасон. Тоа е комерцијално средство за ароматизација во пекарски производи, кондиторски производи, сладолед, гуми за џвакање и алкохолни пијалоци. Транс-анетолот комерцијално се користи како инсектицид и ароматизирачки агенс. Ова соединение покажува анксиолитички, антиоксидативни, антифунгални и антиинфламаторни активности.

Anethole исто така се користи во ароми за гуми за џвакање и алкохолни пијалоци со вкус на анасон. Се користи и во кондиторски производи со ликер и ароми на мед, јаткасти плодови и разни зачини. Се користи и за ароматизирање на парфеми за сапуни и детергенти, производи за домаќинството и индустриски дезодоранси. Добро се вклопува со цветни и дрвенести мириси. Анетолот е нерастворлив или малку растворлив во вода, но лесно растворлив во алкохол или масла.

Anethole е терпеноид. Терпеноидите се испарливи соединенија кои се наоѓаат во различни растенија и некои масла, кои имаат различни својства како што се инхибитори на рак, инхибитори на мутации и инхибитори на оксидација, содржат функционални групи, како и незаситени јаглеводороди и се сметаат за важни за вкусот. Терпените се една од најчестите групи природни производи. Терпените, кои имаат многу различни функции кај растенијата и животните, се сметаат за важни како ароматични компоненти во храната. На пример, вкусовите на цитрус, цимет и други зачини се карактеризираат со неколку терпени.

Препорачливо е да се избегнува конзумирање транс-анатоли за време на бременост, доилки или пациенти со карцином чувствителен на естроген. Бремените жени, доилките и пациентите со канцер зависни од естроген не треба да консумираат, како и нарушувањата на крвавењето, хемофилија, големите операции и пациентите со дијабетес треба да бидат предупредени за транс-анетол оксидација.

Anethole е природен аромат кој најчесто се користи во печива, кондиторски производи, сладолед, гуми за џвакање и особено некои алкохолни пијалоци за покривање на непријатните мириси и засладување.

Нашата организација, исто така, обезбедува услуги за транс-анатолска анализа со својот обучен и стручен персонал и напредна технолошка опрема, меѓу бројните студии за тестирање, мерење, анализа и евалуација што ги обезбедува за бизниси во различни сектори.