Стеролите и содржината на еритродиол/уваол се важни параметри за квалитет во производството на маслиново масло. Во анализата на варијансата извршена на примероците на екстра девственото маслиново масло во маслиновидните региони, беа утврдени значајни разлики помеѓу различни региони во секој од главните стероли и во збирот на еритродиол/уваол. Стерол е кој било од неколкуте цврсти стероидни алкохоли (како што е холестеролот) кои најчесто се наоѓаат во животинските и растителните липиди. Стеролите се група на претежно незаситени цврсти алкохоли од стероидната група. Се состои главно од јаглеродни атоми и се наоѓа во животните, растенијата и витаминот Д. Стеролот е органска супстанција во структурата на алкохолот.
Фитостеролите природно се наоѓаат во растителните масла како маслиново масло, масло од соја и пченкарно масло, маслодајни семиња како што се лешниците, оревите и бадемите, житариците, мешунките и зеленчукот и овошјето. Познато е дека тие имаат ефект на намалување на холестеролот.
Соединението еритродиол/уваол се состои од два терпенски алкохоли. Во некои секундарно екстрахирани масла, рафинирано масло од пулпа или сурово масло од пулпа, количината на соединение еритродиол/уваол ја надминува законската граница. Затоа, се следи количината на соединение еритродиол/уваол во вкупните стероли.
Во нашата организација, студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација се во согласност со националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи, обезбедувајќи сигурни и непристрасни резултати. Меѓу бројните тестови спроведени во овој опсег се и тестови за квалитет - вклучувајќи го и одредувањето на составот и количината на стерол и еритродиол/уваол.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
