Listeria spp. Пребарување

Listeria monocytogenes, патоген кој се пренесува преку храна, предизвикува сериозни болести кај луѓето. Иако застапеноста на оваа болест е мала, стапката на смртност е 16 проценти. Главно ги погодува децата, постарите лица, трудниците и лицата со ослабен имунолошки систем.

Преносот на патогенот на луѓето е предизвикан од многу различни видови храна, особено од готовата храна како што се ферментирани колбаси, стари меки сирења и сирова и пушена риба.

Родот Грам-позитивен листерија е сеприсутен и може да ги контаминира прехранбените производи и од животинско и од растително потекло. Човечкиот патоген Listeria monocytogenes предизвикува сериозни инфекции преку храна, како што се менингитис и други. Стапката на смртност кај постарите лица, имунокомпромитирани поединци и бремени жени се помеѓу 20 и 30 проценти. Расте на ладилни температури, под вакуум или во модифицирана атмосфера, толерира ниски pH вредности и формира биофилмови отпорни на санитарни услови во погоните за преработка на храна. Затоа, исклучително е важно да се спречи контаминација. Постои поголем ризик од пренесување на бактерии во готовата храна. Во таква храна, листеријата моноцитоген не треба да достигне нивоа повисоки од 100 единици за формирање колонии на грам за време на рокот на траење.

Освен за Listeria monocytogenes, listeria ivanovii е патогена за животните и луѓето и е опасна по здравјето.

Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, listeria spp. Услугите за пребарување се исто така достапни.