Микробното оптоварување се однесува на бројот и видот на микроорганизми кои контаминираат објект или организам. Микробиолошките оптоварувања обично се изразуваат во единици како што се бактерии по единица храна, единици за формирање на колонии (CFU).
Служи за намалување на микробното оптоварување на свежото овошје и зеленчук, ја зголемува хигиената и го продолжува рокот на траење. Многу овошја се многу расипани со растот на мувлата. Овошјето различно реагира на зрачење во зависност од дозата. Мала доза во комбинација со ладење обезбедува значително намалување на оштетувањето на мувлата на овошјето како што се јагодите и јаболката.
Ако пакуваната храна е контаминирана во која било фаза од фарма до вилушка, таа станува причина за болести кои се пренесуваат преку храна. Микробиското оптоварување на суровини како сурово овошје и зеленчук, течно млеко, месо, јајца, брашно, житарки треба да биде во прифатливи граници. Во случај на лесно расиплива храна, како што се млекото и месото, треба да се обезбедат соодветни и соодветни капацитети за складирање.
Инфекциите што се пренесуваат преку храна кај луѓето традиционално се јавуваат преку консумирање храна од животинско потекло. Свежото овошје и зеленчук се главните средства за пренесување на инфекции што се пренесуваат преку храна. Затоа, се препорачува суровото овошје и зеленчук темелно да се мијат и третираат со хемикалии безбедни за храна за да се убијат патогените и да се намали микробното оптоварување.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Меѓу бројните испитувања извршени во овој контекст, се издвојуваат и услугите за определување на микробното оптоварување.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
