Нерастворливите во етер супстанции се нечистотии што се наоѓаат во маслото, како што се песок, почва и други загадувачи. Со други зборови, сите нечистотии во маслиновото масло, освен испарливите супстанции, се нечистотии нерастворливи во етер. Ова е индикатор за лоши практики за време на производството на маслиново масло. Нерастворливите во етер супстанции вклучуваат почва, песок, оксидирани масни киселини, минерали, јаглехидрати, азотни супстанции, некои видови смоли и некои калциумови и алкални сапуни.
Еден од основните услови за производство на висококвалитетно маслиново масло е бербата на маслинките во вистинско време и со користење на вистинскиот метод. Сепак, дури и маслинките со највисок квалитет ќе произведат масло со слаб квалитет ако се обработат неправилно. Параметрите за контрола на квалитетот кај маслиновото масло се поделени во две групи: параметри што го одредуваат квалитетот и параметри што ја одредуваат чистотата. Параметрите што го одредуваат квалитетот вклучуваат нечистотии нерастворливи во етер, како и содржина на слободни масни киселини, одредување на пероксид, вредности на апсорпција на UV зрачење, влага и испарливи материи, тешки метали и сензорни карактеристики.
Стандард што се зема предвид при определувањето на нерастворливите нечистотии е: TS EN ISO 663 Животински и растителни масти и масла - Определување на содржина на нерастворливи нечистотии.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски регулативи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните тестови извршени во овој контекст, постојат и услуги за одредување на нечистотии нерастворливи во етер.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
