Определувањето на бројот на Рајхерт-Мајсл е метод за анализа што се користи за да се утврди дали на путерот се додаваат други масла за лажни цели. Бројот Reichert-Meissl ја означува количината на масни киселини со мала молекуларна тежина карактеристични за млечните масти. Оваа вредност е вредност што ги покажува испарливите и нерастворливите во вода масни киселини во 5 грама масло.
Бројот на Рајхерт-Мајсл е количината во mL раствор на азот и натриум хидроксид потребна за неутрализирање на киселоста во 5 грама маст. За време на тестот, по сапонификацијата на путерот, масните киселини со ниска молекуларна тежина карактеристични за млечните масти се испаруваат со дестилација со пареа, а производот од дестилат се собира во сад за собирање и се титрира со алкален раствор.
Како што се откриваат штетите на маргаринот, побарувачката за путер се зголемува. Искористувајќи ја оваа ситуација, некои измамници изневеруваат мешајќи други евтини масла во путерот. Во овој поглед, определувањето на бројот Рајхерт-Мајсл извршено во напредни лаборатории е многу важно. Со овој метод, инцидентите на фалсификување во путерот се откриваат брзо и сигурно.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Помеѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, има и тестови за квалитет - определување на бројот Reichert-Meissl.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
