Масните киселини се поделени во четири групи: заситени, мононезаситени, полинезаситени и транс масти. Заситените масни киселини и транс мастите се поврзани со зголемен ризик од коронарна срцева болест. Мононезаситените масни киселини и полинезаситените масни киселини се поврзани со намален ризик од коронарна срцева болест. Омега-3 масните киселини, еден вид полинезаситени масни киселини, се сметаат за потенцијални терапевтски средства за различни медицински состојби поради нивните сомнителни антиинфламаторни својства. Експертите велат да избегнувате хидрогенизирани масла и храна која содржи транс масти поради нивната поврзаност со срцеви заболувања.
Масните киселини се јаглеводороди со долг ланец. Во храната има над дваесет видови на масни киселини. Изворите на масни киселини вклучуваат овошје, растителни масла, семиња, јаткасти плодови, животински масти и рибини масла. Есенцијалните масни киселини, како што се омега-3 масните киселини, служат за важни клеточни функции.
Консумирањето на заситени масни киселини го зголемува нивото на лош холестерол. Масните киселини со краток синџир се помалку ефикасни. Масните киселини со подолг синџир, исто така, го зголемуваат нивото на лош холестерол. Зголемената консумација на заситени масни киселини создава зголемен ризик од срцеви заболувања.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, постојат услуги за одредување на составот на масни киселини во храната.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
