Адитиви за храна се супстанции кои се додаваат на храната за да се зачува вкусот, да се подобри изгледот или да се забави почетокот на расипувањето. Природните прехранбени адитиви се користат со векови. На пример, оцетот се користел во киселите краставички, солта се користела за зачувување на сланината, шеќерот и медот се користеле за зачувување на овошје и колачи, а сулфур диоксид се користел во виното.
Има широк спектар на адитиви за храна, природни и вештачки. На пример, витаминот Ц е антиоксиданс кој го спречува влијанието на кислородот врз храната и делува како конзерванс, што е исто така корисен за здравјето. Скробот е средство кое не додава вкус на храната, туку го зголемува нејзиниот волумен. Адитивите во боја ја подобруваат бојата на храната, а адитивите за вкус го подобруваат мирисот. Емулгаторите овозможуваат мешање на водата и маслата во емулзија, како во мајонезот, сладоледот и хомогенизираното млеко. Конзервативните адитиви го спречуваат развојот на габи, бактерии и други микроорганизми кои предизвикуваат расипување во храната.
Според организациите како што се Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) и Светската здравствена организација (СЗО), адитиви во храната се нехранливи супстанции кои се додаваат во храната за да се подобри изгледот, вкусот, организациската структура или складирањето. Прехранбените адитиви, кои ги има во илјадници, се класифицирани на различни начини.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Услугите за анализа на адитиви за храна се меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
