Желатинот е широко користен во прехранбената индустрија. Со своите одлични својства на желатинирање, често се користи како врзивно средство или за подобрување на текстурата во широк спектар на прехранбени производи, вклучувајќи кондиторски производи, десерти и пити. Желатинот е исто така важен производ во фармацевтската, медицинската, козметичката, адхезивната и фотографската индустрија.
Желатинот генерално се подготвува со делумна хидролиза на кожни и коскени материјали од говедско или свинско потекло. Поради оваа причина, треба правилно да се означи во храната во која се користи. Ова е особено важно за луѓето кои сакаат да ги избегнат овие типови поради религиозни или етички преференци.
По скробот, желатинот го има вториот најголем дел од глобалниот пазарен удел на пазарот на храна. Желатинот е привлечен за прехранбената индустрија, бидејќи генерално е без боја, мирис и вкус и затоа може да се додаде на производите без да влијае на перцепираниот квалитет. Желатинот често се продава како природна состојка и е одржлив нуспроизвод.
Желатинот генерално се означува во храната според животното од кое е добиен (говедско, свинско, риба или пилешко). Желатинот е високо преработен производ направен со преработка на колаген, што може да доведе до деградација на ДНК.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, постојат и услуги за скрининг на желатин.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
