Тестови за стабилност и рок на траење

Тестови за стабилност и рок на траење

Нашите тестови на рокот на траење се изведуваат во соодветни аналитички, микробиолошки и сензорни тестови за да се процени и документира колку долго прехранбените производи го одржуваат предвидениот физички, хемиски и микробиолошки квалитет и својства. 

Тестови за стабилност и рок на траење

Во нашите најсовремени комори за стабилност, ние сме во состојба да симулираме разни контролирани услови за температура и влажност за складирање. Достапна е специјална опрема за проценка на оксидативната стабилност, ткивото на храната, мултиспектралното снимање. 

EUROLAB Нивните лаборатории се специјализирани за технологија за забрзано стареење за тестирање на рокот на траење.

За што тестираме?

Со цел да се забрза расипувањето на храната, храната ја подложуваме на контролирана средина и правиме проценка на квалитетот и рокот на траење. Ние применуваме краткорочни и долгорочни протоколи во зависност од очекуваниот рок на траење на вашите производи.

Протокол за тест за краток рок на траење

Ние ги тестираме вашите производи во реално време до 10 недели. Ние ги избираме одликите за тест на рокот на траење според видот на производот и условите за складирање.

Производ:% s

  • Колачи
  • млечни
  • Et
  • Подготвени за јадење

Постапка за тест за долг рок на траење

Ние ги испраќаме вашите производи на тестот за забрзан рок на траење (ASLT) најмалку 3 месеци. Ние ги избираме одликите за тест на рокот на траење според видот на производот и условите за складирање.

Како дел од студијата за стабилност, ги проценуваме карактеристиките на производот:

  • По добивањето
  • Во дефинирани временски интервали
  • На крајот на периодот на задржување

Тест комбинацијата зависи од видот на производот:

  • Сензорни - изглед, боја, мирис и текстура
  • Физичко-хемиско - анализа на pH, киселост (FFA), вредност на пероксид (PA) и конзерванси
  • Микробиолошки - вкупен број на микроби, мувла, квасец и други бактерии

Производ:% s

  • Оладен
  • замрзнати
  • Суво складирање храна со долг век на траење

EUROLAB, со својот високо стручен тим и меѓународно акредитирани лаборатории, Тестови за стабилност и рок на траење Ги извршува сите тестирања, анализи, мерења, евалуации и известува за производство на услуги комплетно и сигурно.

WhatsApp