Како додаток на храна, етанолот (етил алкохол) помага во рамномерно распределување на бојата на храната и исто така го подобрува вкусот на екстрактите од храната. На пример, екстрактот од ванила, вообичаен арома на храна, се добива со третирање на зрна ванила во раствор од етанол и вода. Затоа, чистиот екстракт од ванила треба да содржи најмалку 35 проценти алкохол. Американската агенција за храна и лекови (ФДА) дозволува ванилата да се нарекува екстракт само кога е на база на алкохол или етанол.
Етанолот е многу запалив и не треба да се користи во близина на отворен оган. Исто така, вдишувањето етанол предизвикува кашлица или главоболка. Бидејќи етанолот е многу чиста форма на алкохол, неговото консумирање и употреба во храната се сметаат за безбедни и соодветни.
Овошјето и бомбоните полни со алкохол се примери за храна што содржи етанол. Други прехранбени производи, како што се пудингот од сливи и овошната торта, може да содржат капки етанол за ароматизација.
Етанолот главно се произведува со ферментација на скроб во пченкарно зрно. Индустријата за гориво користи најсовремени технологии за претворање на житарици, отпадоци од пијалоци и храна, целулозна биомаса и други суровини во високооктански етанол.
Во нашата организација, студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација се во согласност со националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи, обезбедувајќи сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најсовремена технолошка опрема, обучен и искусен персонал и современи методи. Меѓу бројните тестови спроведени во овој опсег се и оние поврзани со етил алкохол во прехранбените производи.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
