Јодниот број го изразува бројот на јод потребен за заситување на масните киселини во 100 mg масло или маснотии. Маслата богати со заситени масни киселини имаат низок број на јод. Од друга страна, маслата богати со незаситени масни киселини имаат висок број на јод.
Со други зборови, јодниот број е мерка за степенот на незаситеност на течно масло, маст или восок. Тоа е количината на јод во грамови што ја апсорбираат 100 грама течно масло, маст или восок. Заситените масти, мастите и восоците не апсорбираат јод, затоа нивните вредности на јод се нула. Сепак, незаситените масти, мастите и восоците апсорбираат јод. Незаситените соединенија содржат молекули со двојни или тројни врски кои се многу реактивни на јодот. Колку повеќе јод се додава, толку е поголема вредноста на јод. Тие исто така стануваат пореактивни, помалку стабилни, помеки и поподложни на оксидација и расипување. Кога се вршат тестови, познат вишок на јод, обично во форма на јоден монохлорид, се остава да реагира со позната тежина на течно масло, маст или восок, а потоа количината на преостанат нереагиран јод се одредува со титрација.
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски регулативи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Помеѓу бројните тестови извршени во овој контекст, постојат и услуги за одредување на јоден број.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
