Еден од методите што се користат за откривање на фалсификување во комерцијално достапните примероци на маслиново масло е да се пресмета разликата помеѓу вистинската и теоретската содржина на триацилглицериди ECN42. Апсолутната разлика помеѓу експерименталните вредности на триацилглицеролите со еквивалентен јаглероден број 42 во маслото и теоретската вредност на триацилглицеролите со еквивалентен јаглероден број 42 се одредува со методот на течна хроматографија со високи перформанси. На овој начин, трикот направен во маслото се открива од составот на масните киселини.
Овој метод важи за маслиново масло и важи за откривање на присуство на мала количина на масло од семе (богато со линолова киселина) во сите сорти на маслиново масло.
Во нејзините напредни лаборатории се вршат тестови за да се утврдат ефектите на технологиите за производство на маслиново масло врз квалитетот на маслото и анализите на критериумите за квалитет и чистота на маслиновото масло.
Методот за одредување на максималната разлика помеѓу вистинската и теоретската содржина на триглицериди ECN 2014 е детално објаснет во анексот на Коминикето на турскиот кодекс за храна за методите за анализа на маслиново масло и масло од маслинка од маслинка (Комунике бр.: 53/42) објавен од Министерството. за храна, земјоделство и сточарство (Анекс 14).
Во студиите за тестирање, анализа, мерење и евалуација спроведени во нашата организација, се почитуваат националните и меѓународните стандарди и важечките законски прописи и се добиваат сигурни и непристрасни резултати. Овие студии се базираат на најнова технолошка опрема, обучен и искусен кадар и современи методи. Меѓу бројните тестови спроведени во овој контекст, постојат и услуги за одредување на максималната разлика помеѓу реалниот и теоретскиот ECN42.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
