Phân tích dư lượng kháng sinh trong mật ong

Mật ong có chứa chất kháng sinh. Bởi vì thuốc kháng sinh được sử dụng để điều trị các bệnh do vi khuẩn trong nuôi ong. Dư lượng kháng sinh phần lớn là do môi trường và quy trình nuôi ong sai lầm. Có rất nhiều báo cáo quốc tế về dư lượng kháng sinh trong các mẫu mật ong.

Trong nông nghiệp và chăn nuôi, nông nghiệp bị nhiễm thuốc trừ sâu và kháng sinh là một vấn đề nghiêm trọng cần được giải quyết triệt để. Các sản phẩm từ ong như mật ong được tiêu thụ rộng rãi như thực phẩm và thuốc, và sự nhiễm bẩn của chúng gây ra những mối nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe. Mật ong và các sản phẩm ong khác bị nhiễm thuốc trừ sâu, kim loại nặng, vi khuẩn và chất phóng xạ. Được biết, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gây đột biến gen và suy thoái tế bào, thuốc kháng sinh làm tăng sức đề kháng cho người hoặc động vật gây bệnh.

Mật ong có thể rất độc khi được sản xuất từ ​​một số loại thực vật. Tiêu thụ mật ong mà không rõ nguồn gốc và độ an toàn sẽ gây ra các vấn đề về sức khỏe. Mật ong nên được dán nhãn để kiểm tra nguồn gốc, thành phần và tuyên bố rõ ràng rằng nó không có chất gây ô nhiễm. Mật ong chưa được phân tích và tiệt trùng không nên cho trẻ nhỏ, bôi lên vết thương hoặc dùng vào mục đích y tế.

Ngoài các vấn đề về sức khỏe con người, sự hiện diện của thuốc trừ sâu và thuốc kháng sinh trong các sản phẩm từ ong làm giảm chất lượng của mật ong. Theo các quy định pháp luật được công bố ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu, mật ong, là một sản phẩm tự nhiên, phải không có hóa chất.

Tetracyclines, streptomycin, sulfonamides và chloramphenicol là những kháng sinh hàng đầu được sử dụng trong môi trường thú y để kiểm soát các bệnh ở ong bố mẹ. Người nuôi ong sử dụng liều lượng kháng sinh tương đối cao để điều trị nhiễm trùng hoặc liều lượng thấp như chất kích thích tăng trưởng. Giới hạn dư lượng tối đa đã được thiết lập cho hầu hết các loại thực phẩm được sản xuất bởi động vật được điều trị bằng các loại kháng sinh này. Tuy nhiên, không có giới hạn nào được đặt ra cho các sản phẩm từ ong như mật ong.

Mật ong là đối tượng của thương mại quốc tế và các quốc gia thường chấp nhận các tiêu chuẩn do Codex Alimentarius đặt ra. Tuy nhiên, các nước như các nước Châu Âu, Mỹ, Canada và Úc có những tiêu chuẩn riêng biệt.

Tóm lại, việc sử dụng kháng sinh tràn lan dẫn đến việc tích tụ dư lượng kháng sinh trong mật ong, làm giảm chất lượng. Các chất tồn dư này có thời gian bán hủy tương đối dài và có tác dụng độc hại trực tiếp đối với người tiêu dùng.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ phân tích dư lượng kháng sinh trong mật ong, với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà tổ chức cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.