Phân tích vitamin được thực hiện để xác định loại vitamin nào có trong thực phẩm, đồ uống hoặc nguyên liệu thô và với số lượng bao nhiêu. Những phân tích này thường được thực hiện với các phân tích hóa học phức tạp như sắc ký và khối phổ. Kết quả phân tích vitamin đóng một vai trò quan trọng trong phân tích dinh dưỡng và xác định ảnh hưởng của quá trình thực phẩm đến hàm lượng vitamin. Tuy nhiên, vitamin là những chất hóa học rất khác nhau về cấu trúc của chúng, và cần phải có thông tin chi tiết về hóa học của chúng để sử dụng đúng phương pháp trong khi phân tích chúng. Tất cả các vitamin quan trọng được phân tích trong các phòng thí nghiệm tiên tiến bằng các kỹ thuật hiện đại nhất.
Các vitamin chính được phân tích bao gồm: A, D, E, K, Beta-carotene (tiền chất của vitamin A có trong trái cây và rau quả), C, B1, B2, B3, B6, B7 và B9. Trong số này, phân tích vitamin nhóm B là khó khăn nhất.
Khi thực phẩm được làm giàu vitamin, nhà sản xuất nên kiểm tra xem hàm lượng vitamin ghi trên bao bì có thực sự có trong sản phẩm hay không. Việc phân tích này không dễ dàng vì có nhiều loại vitamin với các đặc tính hóa học khác nhau cần được phân tích ở các nồng độ và chất nền khác nhau.
Tại tổ chức của chúng tôi, các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên thiết bị công nghệ hiện đại, đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và giàu kinh nghiệm, cùng các phương pháp luận tiên tiến. Trong số nhiều xét nghiệm được thực hiện trong phạm vi này, có dịch vụ phân tích thực phẩm bổ sung và vitamin.
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
