TS 1208 ISO 1742 Xirô glucoza - Xác định chất khô - Phương pháp lò chân không

Tiêu chuẩn TS 1208 ISO 1742 được xuất bản bởi Viện Tiêu chuẩn Thổ Nhĩ Kỳ (TSE) mô tả phương pháp lò chân không để xác định chất khô trong xi-rô glucose, bất kể phương pháp sản xuất nào.

Tiêu chuẩn sau do Tổ chức Tiêu chuẩn Quốc tế (ISO) công bố đã được sử dụng để chuẩn bị tiêu chuẩn này: ISO 1742 Xirô glucôzơ - Xác định chất khô - Phương pháp tủ sấy chân không. Trong phương pháp thử được mô tả trong tiêu chuẩn này, mẫu thử được pha loãng với nước và trộn với kieselguhr được làm khô ở nhiệt độ 70 độ và áp suất không quá 34 mbar. Bất kể phương pháp sản xuất của chúng là gì, phương pháp thử này cũng có thể được áp dụng cho tất cả các loại xi-rô và xi-rô có chứa xi-rô khô, đường tinh bột và fructose. Nó cũng áp dụng cho xi-rô glucose có chứa xi-rô glucose khô, glucose rắn (đường tinh bột) và fructose.

Thông báo về đường Codex của Thổ Nhĩ Kỳ (thông cáo số: 2006/40), do Bộ Nông nghiệp và Nông thôn xuất bản, giải thích các đặc tính của các sản phẩm này nhằm đảm bảo sản xuất, chuẩn bị, chế biến, bảo quản, lưu trữ, vận chuyển và tiếp thị đường đúng kỹ thuật và hợp vệ sinh.

Vì mục đích của tiêu chuẩn và thông cáo này,

• Xi-rô glucose hoặc xi-rô glucose-fructose hoặc xi-rô fructose-glucose là dung dịch nước tinh khiết và đặc của các saccharit dinh dưỡng thu được từ tinh bột hoặc inulin hoặc hỗn hợp của chúng.
• Xi-rô glucose khô hoặc xi-rô glucose-fructose khô hoặc xi-rô fructose-glucose khô dùng để chỉ xi-rô glucose có hàm lượng chất khô ít nhất 93 phần trăm trọng lượng, thu được bằng cách khử nước một phần xi-rô glucose, xi-rô glucose-fructose hoặc xi-rô fructose-glucose khô. .

Nói chung, phương pháp lò chân không yêu cầu nhiệt độ 25 độ C đến điểm trọng lực không đổi (khoảng 5 giờ) ở 100 mm Hg. So với các mẫu tương tự được làm khô đến trọng lượng không đổi trong tủ sấy khí quyển ở 100 độ, sản phẩm được sấy chân không cho thấy giảm trọng lượng lớn hơn 10-50%, tùy thuộc vào hàm lượng carbohydrate.

Trong số nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau, tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm phương pháp lò chân không để xác định chất khô trong xi-rô glucose, trong phạm vi tiêu chuẩn TS 1208 ISO 1742, với được đào tạo và đội ngũ chuyên gia và thiết bị công nghệ tiên tiến.