Độ cồn theo thể tích là thước đo tiêu chuẩn để đánh giá lượng cồn (etanol) mà đồ uống có cồn chứa trong một thể tích nhất định. Khối lượng được biểu thị bằng phần trăm. Theo định nghĩa, đây là số ml etanol nguyên chất trong 20 ml dung dịch ở 100 độ. Tiêu chuẩn rượu theo thể tích được sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới.
Một số thực phẩm đáng ngạc nhiên có chứa cồn. Tuy nhiên, số lượng thường rất thấp. Ví dụ, thực phẩm lên men như sữa chua và bánh nướng có chứa cồn, trái cây và nước trái cây cũng có chứa cồn. Nồng độ cồn tăng lên khi trái cây chín hoặc theo thời gian trước khi nước ép được uống. Nước ngọt phải chứa 5 phần nghìn cồn ở Mỹ và 2 phần nghìn ở Anh. Nhiều loại thực phẩm và đồ uống có thể có hơn một nửa của một phần trăm cồn.
Các sản phẩm thực phẩm chính có chứa cồn bao gồm: chiết xuất tự nhiên (nguyên chất) hoặc nhân tạo (ví dụ, chiết xuất vani nguyên chất phải chứa ít nhất 35% cồn), giấm, mù tạt, nước tương và các loại nước sốt khác, đồ uống không cồn, lẩu phô mai, mứt trái cây, bia không cồn, tiramisu và các món tráng miệng có lửa.
Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và phương pháp hiện đại. Trong số rất nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, có cả các dịch vụ xác định lượng cồn theo thể tích trong thực phẩm.
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
