Nhiều người tránh gluten, một loại protein có trong ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, vì sở thích cá nhân hoặc vì tình trạng bệnh. Bệnh celiac, dị ứng lúa mì và nhạy cảm với gluten không phải celiac đều liên quan đến phản ứng bất lợi với gluten và cần được điều trị bằng chế độ ăn không có gluten. Cả bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không phải celiac đều gây tổn thương đường ruột và gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng.
Dị ứng lúa mì đề cập đến phản ứng dị ứng với protein lúa mì, các triệu chứng đe dọa tính mạng. Tình trạng này được điều trị bằng chế độ ăn không có lúa mì, không nhất thiết phải là chế độ ăn không có gluten. Mặc dù những người bị dị ứng lúa mì nên tránh lúa mì, hầu hết có thể ăn các loại ngũ cốc khác, bao gồm cả những loại có chứa gluten, chẳng hạn như lúa mạch và lúa mạch đen.
Những người bị bệnh celiac và nhạy cảm với gluten không phải celiac phải tránh tất cả các loại thực phẩm có chứa gluten để kiểm soát các triệu chứng. Đặc biệt, nhiều loại thực phẩm lành mạnh tự nhiên không chứa gluten, và các công ty hiện đang sản xuất các sản phẩm không chứa gluten.
Các loại ngũ cốc có chứa gluten bao gồm lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen và rượu táo.
Tại tổ chức của chúng tôi, các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên thiết bị công nghệ hiện đại, đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản và giàu kinh nghiệm, cùng các phương pháp tiên tiến. Trong số nhiều thử nghiệm được thực hiện trong phạm vi này, có những thử nghiệm liên quan đến gluten trong các sản phẩm thực phẩm.
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
