Thử nghiệm vật liệu đóng gói thực phẩm có thể phân hủy sinh học

Sự gia tăng dân số, đô thị hóa, sự thay đổi trong khẩu phần ăn và biến đổi khí hậu đang gây áp lực lên an ninh lương thực. Sự mất mát lớn nhất của cây tươi xảy ra ở giai đoạn sau thu hoạch. Sản phẩm tươi bị hư hỏng do có độ ẩm cao. Nhìn chung, tổn thất sau thu hoạch của sản phẩm tươi là trong quá trình chế biến, bảo quản và đóng gói. Tuy nhiên, các công nghệ kỹ thuật số bao gồm các đổi mới đóng gói thông minh được coi là phù hợp để theo dõi và kiểm soát tổn thất.

Tuy nhiên, việc sử dụng chất liệu nhựa tổng hợp trong bao bì thực phẩm có tác động xấu đến khí hậu và môi trường. Vì vậy, vật liệu đóng gói thân thiện với môi trường ngày càng trở thành một giải pháp thay thế.

Một số vật liệu phân hủy sinh học phổ biến về mặt môi trường và an toàn thực phẩm là gelatin, tinh bột, chitosan, cellulose và axit polylactic. Độ bền kéo, khả năng chống xé rách, tính thấm, khả năng phân hủy và khả năng hòa tan là một số đặc điểm xác định việc lựa chọn và sử dụng vật liệu đóng gói thực phẩm. Màng phân hủy sinh học có thể bị phân hủy trong đất bởi các hoạt động của enzym vi sinh vật và quá trình phân hủy sinh học.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit polylactic và tinh bột là những vật liệu thay thế tiềm năng cho màng polymer tổng hợp, tức là vật liệu bao bì thực phẩm bằng nhựa. Màng sinh học ăn được có thể phân hủy sinh học và được tạo ra từ polysaccharid, protein và lipid. Việc sản xuất màng sinh học ăn được là một phương pháp mới để sản xuất bao bì thực phẩm phân hủy sinh học an toàn cho con người và môi trường.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Dịch vụ thử nghiệm vật liệu đóng gói thực phẩm có thể phân hủy sinh học là một trong số rất nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này.