Erythrodiol lần đầu tiên được xác định trong dầu cặn ô liu. Erythrodiol tạo thành tất cả các thành phần đặc trưng của phần dầu không xà phòng hóa. Erythrodiol cũng được tìm thấy với một lượng nhỏ hơn trong dầu ô liu. Do đó, nó trở thành tiêu chí để phân biệt các loại dầu.
Erythrodiol và uvaol là các rượu terpenic được phát hiện bằng phương pháp sắc ký khí. Một số loại dầu chiết xuất thứ cấp, dầu bã tinh chế và dầu bã thô có thể vượt quá giới hạn cho phép. Việc pha trộn dầu bã được phát hiện bằng cách xác định nồng độ erythrodiol và uvaol. Thành phần của erythrodiol và uvaol được kiểm tra cùng với sterol. Bằng cách xác định lượng erythrodiol và uvaol trong tổng lượng sterol, người ta xác định được rằng dầu ô liu đã bị pha trộn với các loại dầu được chiết xuất bằng dung môi.
Trong dầu ô liu tự nhiên, tổng lượng erythrodiol và uvaol không được vượt quá 4,5% tổng hàm lượng sterol. Tỷ lệ này có thể cao trong dầu bã ô liu. Nếu dầu thực vật chiết xuất bằng dung môi khác, mặc dù đã được tinh chế, được thêm vào dầu ô liu, thì điều này được xác định bằng cách xác định erythrodiol.
Thông báo Codex Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ về Dầu ô liu và Dầu ô liu (Thông báo số: 2010/35) do Bộ Nông nghiệp và Nông thôn xuất bản bao gồm tỷ lệ erythrodiol và uvaol (trong tổng số sterol) cho các loại dầu ô liu khác nhau.
Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên các thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Trong số rất nhiều xét nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, có cả dịch vụ xác định erythrodiol.
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
