EN 1186-2 Vật liệu và Vật thể tiếp xúc với Thực phẩm - Chất dẻo - Phần 2: Phương pháp thử nghiệm cho sự di chuyển chung vào dầu ô liu bằng cách ngâm hoàn toàn

Trong tiêu chuẩn EN 1186-2, một tiêu chuẩn của Châu Âu, thử nghiệm để xác định tổng lượng nhựa di chuyển tiếp xúc với thực phẩm có dầu bằng cách ngâm hoàn toàn trong dầu ô liu trong 40 ngày, 10 giờ hoặc 24 giờ ở 2 độ C, hoặc trong 70 giờ ở 2 độ C. Các phương pháp được giải thích. Các phương pháp thử này phù hợp với chất dẻo ở dạng màng và tấm. Các phương pháp thử được mô tả này có hiệu lực đối với nhiều loại chất dẻo, mặc dù có một số chất dẻo không được biết là có thể áp dụng được.

Phương pháp thử nghiệm này được thiết kế để sử dụng với thực phẩm béo như dầu ô liu. Phương pháp thử này cũng được sử dụng với các sửa đổi thích hợp với các chất tương tự thực phẩm béo khác, là hỗn hợp tổng hợp của chất béo trung tính, dầu hướng dương và dầu ngô.

Về nguyên tắc, sự di chuyển tổng thể từ một mẫu nhựa được xác định là sự mất khối lượng trên một đơn vị diện tích bề mặt dự định tiếp xúc với thực phẩm. Việc lựa chọn các điều kiện thử nghiệm được xác định bởi các điều kiện sử dụng. Các mẫu thử đã biết khối lượng được ngâm trong dầu ô liu trong thời gian tiếp xúc ở nhiệt độ nhất định trong các điều kiện mô tả ở trên, sau đó lấy ra khỏi dầu ô liu và cân lại để xác định dầu kết dính.

Các mẫu thường giữ lại dầu ô liu đã hấp thụ, dầu này được chiết xuất và định lượng bằng sắc ký khí sau khi chuyển thành metyl este. Độ chuyển thành dầu ô liu được tính bằng cách lấy khối lượng mẫu thử lấy đi khối lượng ban đầu lấy khối lượng ban đầu trừ đi khối lượng dầu ô liu giữ lại.

Phụ lục tiêu chuẩn mô tả các ứng dụng sau:

• Xác định tính phù hợp của dầu ô liu làm chất mô phỏng thực phẩm béo và triheptadecanoin làm chất chuẩn nội
• Xác định nhu cầu điều hòa mẫu
• Xác định yêu cầu điều hòa mẫu bằng cách làm khô chân không và xác định khối lượng của các mẫu thử nhạy cảm với độ ẩm
• Karl Xác định sự thay đổi độ ẩm của mẫu thử bằng cách đo sự truyền nước đến hoặc từ dầu ô liu bằng phương pháp chuẩn độ Fischer

Tổ chức của chúng tôi, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó đã đưa ra cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau, với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong phạm vi tiêu chuẩn EN 1186-2, cho nhựa giữa vật liệu và vật thể tiếp xúc với thực phẩm bằng cách ngâm hoàn toàn. Nó cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm di chuyển chung sang dầu ô liu.