Phân tích phóng xạ trong thực phẩm

Các nguồn bức xạ tự nhiên (sự kết hợp giữa bức xạ vũ trụ và trên cạn) đại diện cho phần lớn chất phóng xạ trong chuỗi thức ăn. Các nguồn chính của phóng xạ nhân tạo phát tán ra môi trường là các vụ thử vũ khí hạt nhân vào những năm 1960, tai nạn Chernobyl năm 1986 và tai nạn lò phản ứng Fukushima năm 2011.

Những thiệt hại nghiêm trọng và những hạn chế trong các nhà máy điện hạt nhân dẫn đến việc giải phóng các chất đồng vị dễ bay hơi có hại như iốt và xêzi. Các hạt nhân phóng xạ ít bay hơi hơn như stronti, antimon, uranium và plutonium là một phần của quá trình giải phóng hạt bụi hoặc sol khí. Mức độ và mức độ nghiêm trọng của việc giải phóng chúng phần lớn phụ thuộc vào quá trình diễn ra trong các lò phản ứng bị lỗi.

Thực phẩm có thể chứa các loại và lượng chất phóng xạ tự nhiên khác nhau. Ví dụ, một phần nhỏ (0.012%) kali trong thực phẩm là chất phóng xạ. Ngoài ra, các chất phóng xạ tự nhiên trong đất có thể truyền vào cây trồng, cá và động vật có vỏ có thể thu được phóng xạ từ nước hoặc trầm tích. Nhìn chung, thực phẩm gia dụng chứa rất ít chất phóng xạ cần được phát hiện và không gây nguy hiểm đáng kể cho sức khỏe.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đặt ra các tiêu chuẩn về tính phóng xạ trong thực phẩm. Tổ chức này xác định các mức độ gây nhiễu (tức là nồng độ phóng xạ trong thực phẩm) được sử dụng để xác định xem thực phẩm nội địa hay nhập khẩu có gây lo ngại về an toàn trong thương mại giữa các tiểu bang hay không.

Các sản phẩm tiêu dùng khác nhau có chứa chất phóng xạ. Trong một số trường hợp, chất phóng xạ là một phần hoạt động của sản phẩm. Một số khác có bức xạ vì một số thành phần có chứa chất phóng xạ tự nhiên.

Về mặt kỹ thuật, tất cả các loại thực phẩm đều có phần phóng xạ vì chúng chứa các nguyên tố carbon, hydro và kali. Sự phong phú tự nhiên của mỗi nguyên tố này bao gồm các đồng vị phóng xạ. Tuy nhiên, một số thực phẩm có tính phóng xạ cao hơn những thực phẩm khác.

Hạt điều Brazil là loại thực phẩm hàng ngày có tính phóng xạ cao nhất. Một số loại nước uống có tính phóng xạ nhẹ tùy thuộc vào nguồn gốc của nó. Các loại thực phẩm phóng xạ phổ biến chứa kali-40, radi hoặc radon.

Thực phẩm phóng xạ thông thường thường lấy đồng vị phóng xạ của chúng từ đất, mặc dù có thể hấp thụ đồng vị với nước. Tất cả các loại đất và phân bón đều chứa một lượng nhỏ kali phóng xạ.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ phân tích phóng xạ trong thực phẩm với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà tổ chức cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.