Phân tích Omega 3 và Omega 6

Dầu cá có các tính chất khác nhau về thành phần axit béo. Dầu cá chứa các axit béo không bão hòa đa được gọi là omega 3 và omega 6. Axit béo linolenic là axit béo thiết yếu có chứa các liên kết đôi mà cơ thể cần và cơ thể con người không thể tổng hợp được. Tiêu thụ Omega 3 đã được xác định là có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ mạch vành. Theo các nghiên cứu, tỷ lệ đột tử ở các chủng tộc Eskimo là mức thấp nhất về nguồn gốc tử vong so với các chủng tộc khác trên thế giới. Hàm lượng axit béo omega 3 trong cá hồi nói chung thấp hơn so với cá biển, nhưng nó vẫn được sử dụng như một nguồn axit béo không bão hòa đa. Hàm lượng chất béo và thành phần axit béo khác nhau ở các loại cá. Một số yếu tố ảnh hưởng lớn đến điều này là loài, mùa, vị trí địa lý, sự trưởng thành của tuyến sinh dục và kích thước của cá.

Chất béo được gọi là chất béo không bão hòa đơn nếu có một liên kết đôi và không bão hòa đa nếu nó có hai liên kết đôi trở lên. Omega 3 và omega 6 là axit béo, cả hai loại chất béo không bão hòa đa. Sự khác biệt giữa chúng là nơi xuất hiện liên kết đôi đầu tiên. Trong axit béo omega 3, liên kết đôi đầu tiên nằm ở nguyên tử cacbon thứ ba, trong khi trong axit béo omega 6, liên kết đôi đầu tiên nằm ở nguyên tử cacbon thứ sáu.

Axit béo omega 3 và omega 6 là thành phần quan trọng của màng tế bào, có vai trò điều hòa huyết áp và là tiền chất của nhiều chất khác trong cơ thể. Axit béo Omega 3 hỗ trợ đắc lực trong việc phòng chống các bệnh tim mạch nguy hiểm. Ngoài ra, axit béo omega 3 đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và một số loại ung thư.

Cơ thể con người sản xuất tất cả các axit béo cần thiết, ngoại trừ hai: axit linoleic (một axit béo omega 6) và axit alpha-linolenic (một axit béo omega 3). Đây là những axit béo thiết yếu phải được đưa vào cơ thể qua đường dinh dưỡng. Cả hai axit béo này đều cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ phân tích omega 3 và omega 6 với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.