Thử nghiệm xác định ngưỡng quan ngại độc chất (TTC)

Phương pháp tiếp cận ngưỡng quan tâm về độc chất (TTC) là một chỉ số được phát triển để đánh giá định tính nguy cơ của các chất ở mức độ thấp trong chế độ ăn. Giá trị này được sử dụng để đánh giá một chất nhằm xác định liệu có cần phải đánh giá rủi ro toàn diện hay không.

Ngày càng có nhiều chất được tìm thấy ở nồng độ thấp và rất thấp trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi hiện nay có thể được phát hiện nhờ các phương pháp phân tích tiên tiến. Tuy nhiên, có rất ít hoặc không có dữ liệu độc học cho nhiều chất như vậy. Về vấn đề này, ngày càng có nhu cầu đánh giá ý nghĩa sức khỏe tiềm ẩn của các chất vi lượng chưa được phát hiện trước đây. Mặt khác, không phải lúc nào cũng có thể tạo ra dữ liệu độc tính về từng chất trong chế độ ăn.

Vào năm 2019, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã công bố hướng dẫn về việc sử dụng phương pháp tiếp cận ngưỡng quan ngại về độc chất (TTC) trong đánh giá an toàn thực phẩm. Tài liệu này có tính đến những phát triển khoa học mới nhất trong lĩnh vực này. Việc sử dụng phương pháp tiếp cận ngưỡng quan ngại về độc chất (TTC) được khuyến khích như một công cụ sàng lọc và ưu tiên để đánh giá độ an toàn của các hóa chất khi thiếu dữ liệu độc hại nguy hiểm và mức độ phơi nhiễm của con người bị đánh giá thấp. Điểm quan trọng ở đây là cách tiếp cận TTC không được áp dụng nếu dữ liệu cụ thể về chất có sẵn và được yêu cầu theo các quy định pháp luật.

Nếu biết cấu trúc hóa học của một chất, nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe có thể được đánh giá dựa trên ngưỡng phơi nhiễm chung của con người. Giá trị TTC được thiết lập cho các chất có cấu trúc hóa học và độc tính tương tự, dựa trên dữ liệu độc học toàn diện đã được công bố . Các chất được đánh giá cẩn thận bằng cách so sánh giá trị TTC thích hợp với dữ liệu phơi nhiễm đáng tin cậy của con người. Nếu mức độ phơi nhiễm của con người với một chất thấp hơn giá trị TTC, xác suất xảy ra tác dụng phụ được coi là rất thấp.

Phương pháp tiếp cận TTC hiện được EFSA sử dụng thường xuyên chỉ để đánh giá hương liệu và các chất chuyển hóa thuốc trừ sâu trong nước ngầm. Tuy nhiên, EFSA công nhận mức độ phù hợp và độ tin cậy của phương pháp TTC trong việc đánh giá các nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe con người từ mức độ tiếp xúc thấp với nhiều loại chất có trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm xác định ngưỡng quan ngại về độc chất (TTC) với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.