Các sản phẩm thực phẩm có cấu trúc phức tạp bao gồm chủ yếu là nước, chất béo, protein và carbohydrate và nhiều thành phần phụ. Các đặc tính chức năng và số lượng sẵn có của các thành phần này, được điều chỉnh bởi cấu trúc phân tử của chúng và tương tác giữa các phân tử, xác định các đặc tính của sản phẩm thực phẩm. Chất lượng sản phẩm thực phẩm là tiêu chuẩn tối thiểu về các chất được phép tiêu thụ hoặc được phép tiếp xúc với thực phẩm. Hình thức, màu sắc, mùi vị và kết cấu là những yếu tố quyết định chất lượng cảm quan của thực phẩm.
Chất lượng thực phẩm còn bao gồm các yếu tố hóa học, sinh học và vi sinh vật. Gần đây, chất lượng thực phẩm đã trở nên rất quan trọng liên quan đến những thay đổi trong chế độ ăn uống, hành vi của người tiêu dùng và sự phát triển của chuỗi cung ứng thực phẩm và sự gia tăng công nghiệp hóa.
Nhu cầu về chất lượng cao và an toàn trong sản xuất thực phẩm rõ ràng đòi hỏi các tiêu chuẩn cao về chất lượng và kiểm soát quá trình, đòi hỏi các công cụ phân tích thích hợp để điều tra thực phẩm. Về vấn đề này, phương pháp quang phổ từ lâu đã thành công trong việc đánh giá chất lượng nông sản, đặc biệt là thực phẩm. Những phương pháp này luôn được ưu tiên vì chúng thường yêu cầu chuẩn bị mẫu tối thiểu, phân tích nhanh chóng và có khả năng thực hiện nhiều phép thử trên một mẫu duy nhất.
Tại tổ chức của chúng tôi, các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá đều tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo kết quả đáng tin cậy và khách quan. Trong số nhiều thử nghiệm được thực hiện trong phạm vi này, có các thử nghiệm chất lượng – dịch vụ phân tích giá trị hấp thụ riêng của tia cực tím (UV).
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
