Xác định Phụ gia - Phân tích Carbon Dioxide (CO2)

Phụ gia thực phẩm là các chất tự nhiên hoặc nhân tạo được thêm vào thực phẩm với số lượng nhỏ để thực hiện một số chức năng nhất định. Chúng thường được thêm vào thực phẩm để ngăn ngừa thực phẩm bị hư hỏng và giữ được độ tươi, để hỗ trợ quá trình chế biến hoặc chuẩn bị thực phẩm, để nâng cao hương vị hoặc hình thức của thực phẩm, hoặc để cải thiện hoặc bảo tồn giá trị dinh dưỡng.

Lý do chính của việc sử dụng phụ gia thực phẩm là để giữ cho thực phẩm tươi ngon và có chất lượng tốt. Nếu không có phụ gia thực phẩm, hạn sử dụng sẽ không được lâu và thực phẩm sẽ nhanh hỏng, thậm chí có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Một số chất phụ gia được yêu cầu để tạo thành sản phẩm, chẳng hạn như carbon dioxide để tạo khí trong đồ uống có ga hoặc chất tạo men để tạo ra sự gia tăng trong bánh.

Phụ gia thực phẩm phải được sử dụng phù hợp với các quy định pháp luật hiện hành và các tiêu chuẩn trong và ngoài nước.

Khí carbon dioxide ( E290) được sử dụng trong thực phẩm để thay đổi hoặc duy trì độ axit hoặc kiềm, tạo bọt khí trong một số loại thực phẩm, hoặc ngăn chặn sự phát triển của các vi sinh vật có hại và không mong muốn. Nó cũng được sử dụng như một chất đẩy để bảo vệ và ngăn ngừa các phản ứng hóa học không mong muốn.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên các thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Trong số rất nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, còn có các dịch vụ xác định chất phụ gia - dịch vụ phân tích carbon dioxide (CO2).