Xác định lượng Stigmastadiene

Các bài kiểm tra chi tiết được thực hiện trong các phòng thí nghiệm tiên tiến chống gian lận trong sản xuất dầu ô liu. Dầu ô liu chủ yếu được lấy từ quả chín của cây ô liu bằng phương pháp vật lý. Trong các quá trình này, các điều kiện không làm cho dầu bị biến chất, các quá trình rửa, ép, ly tâm và lọc phải được áp dụng sao cho dầu không bị tiếp xúc với nhiệt và dầu không được trải qua bất kỳ quá trình nào khác.

Nói chung, các thử nghiệm và phân tích áp dụng cho dầu ô liu được xử lý theo hai nhóm là tiêu chí chất lượng và độ tinh khiết. Việc xác định lượng stigmastadiene là một trong những thông số xác định độ tinh khiết.

Việc xác định hàm lượng stigmastadiens trong dầu ô liu cũng cho thấy một lượng nhỏ dầu tinh luyện có lẫn trong dầu ô liu nguyên chất. Do đó, hàm lượng stigmastadiens là một đặc tính chất lượng quan trọng đối với dầu ô liu nguyên chất. Dầu thực vật tinh luyện thương mại thường chứa hàm lượng steradiene từ 1-100 mg/kg. Hàm lượng stigmastadiens trong dầu ô liu tinh luyện dao động từ 0,3-0,9 mg/kg. Dầu ô liu tự nhiên ép lạnh không chứa lượng stigmastadiens có thể đo được. Stigmastadiens hình thành trong dầu thực vật do nhiệt độ cao trong các giai đoạn tẩy trắng và khử mùi của quá trình tinh luyện. Hàm lượng stigmastadiens trong dầu thực vật tinh luyện thương mại phụ thuộc vào các điều kiện được áp dụng trong quá trình tinh luyện.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên các thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Trong số rất nhiều xét nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, có cả các dịch vụ xác định stigmastadiene.