Xác định tro không tan trong axit clohydric

Phương pháp xác định tro không tan trong axit thường được áp dụng để xác định xem có đá, cát và các hạt tương tự có thể có trong thực phẩm hoặc liệu nguyên liệu thực phẩm có được làm sạch đầy đủ hay không.

Trong quá trình thử nghiệm, 25 ml dung dịch axit clohydric 10% được đặt trong một viên nang trong đó tro đã được xác định cho phép thử, sau đó nó được lọc qua giấy lọc không tro và phần còn lại trong bộ lọc được đốt cháy. Phần còn lại là lượng tro không tan trong axit.

Về mặt lý thuyết, tro là phần cặn vô cơ còn lại sau khi thực phẩm được đốt ở nhiệt độ đủ để thiêu cháy tất cả các khoáng chất, chất hữu cơ hoặc các chất khác có trong thực phẩm. Quá trình đốt chủ yếu được thực hiện ở nhiệt độ từ 500-600 độ C và tiếp tục cho đến khi thu được màu trắng xám. Nếu sau khi đốt vẫn còn phần thực phẩm chưa cháy hết, trước tiên mẫu được làm nguội, sau đó thêm hỗn hợp nước tinh khiết, axit nitric, hydro peroxide, cồn hoặc axit sulfuric, và quá trình đốt được lặp lại. Cần phải xác định nhiệt độ và thời gian đốt thích hợp cho từng loại thực phẩm. Việc đốt trong môi trường axit có thể cần thiết để xác định sự hiện diện của một số khoáng chất nhất định.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên các thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Trong số nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, cũng có các dịch vụ xác định tro không tan trong axit clohydric.