Xác định Phụ gia - Phân tích Lưu huỳnh Dioxit (SO2)

Sulfur dioxide được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống do đặc tính bảo vệ và chống oxy hóa của nó. Sulfur dioxide như một chất phụ gia vô hại đối với người khỏe mạnh khi được sử dụng ở nồng độ khuyến cáo. Tuy nhiên, ngay cả ở độ pha loãng cao, nó có thể gây ra bệnh hen suyễn khi những người nhạy cảm hít hoặc nuốt phải. 90% bệnh nhân hen suyễn trở nên tồi tệ hơn khi uống nước ngọt có chứa sulfur dioxide.

Lượng sulfur dioxide trong thực phẩm được giới hạn bởi các quy định pháp luật liên quan và thực hành sản xuất tốt. Trái cây và rau quả khô và đồ uống có cồn hoặc không cồn là những loại thực phẩm và đồ uống phổ biến nhất có chứa sulfur dioxide.

Các tác nhân lưu huỳnh được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản trong thực phẩm, đồ uống và dược phẩm. Tuy nhiên, trong những năm gần đây đã có một số lượng lớn các phản ứng với các tác nhân sunfua hóa.

Sulfur dioxide, được gọi là E220-E228 trong ngành công nghiệp thực phẩm, được sử dụng làm chất bảo quản để ngăn chặn thực phẩm bị sẫm màu do đặc tính kháng khuẩn ngăn ngừa sự hư hỏng do vi sinh vật gây ra và các đặc tính chống oxy hóa của nó giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa hóa học và enzym.

Ngày nay, sulfur dioxide được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống như đồ ăn nhẹ, bánh quy, nước trái cây, xi-rô, rượu và bia, cũng như rau và trái cây tươi hoặc khô, mứt và mứt cam, các loại hạt, hải sản và các sản phẩm thịt.

Tại tổ chức của chúng tôi, các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo kết quả đáng tin cậy và khách quan. Trong số nhiều thử nghiệm được tiến hành trong phạm vi này, có dịch vụ xác định chất phụ gia – phân tích sulfur dioxide (SO2).