Sàng lọc tinh bột

Hầu hết thực phẩm mà con người tiêu thụ để làm dinh dưỡng đều có nguồn gốc từ thực vật. Trong đó, ngũ cốc, trái cây và rau quả là những thực phẩm chủ yếu. Vitamin, khoáng chất, carbohydrate, protein và chất béo là những chất dinh dưỡng đến từ thức ăn và cần thiết cho cơ thể hoạt động. Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Carbohydrate chủ yếu được cung cấp thông qua thức ăn thực vật và bao gồm đường và tinh bột. Tinh bột là những cụm phân tử đường liên kết hóa học được tìm thấy trong thực vật. Quá trình trao đổi chất của cơ thể sẽ phá vỡ các phân tử tinh bột thành đường.

Các nguồn cung cấp tinh bột chính là ngũ cốc như gạo, lúa mì và ngô, và các loại rau củ như khoai tây. Tinh bột là carbohydrate chính được tìm thấy trong củ và hạt của cây. Nó được lưu trữ trong các tế bào thực vật. Các phân tử tinh bột tự sắp xếp trong cây thành các hạt bán tinh thể. Một phân tử tinh bột chứa nhiều phân tử glucose.

Có một phương pháp kiểm tra đơn giản để xác định xem thực phẩm có chứa tinh bột như một chất dinh dưỡng hay không. Iốt được sử dụng làm chất chỉ thị tinh bột trong thực phẩm vì khi có mặt tinh bột, iốt sẽ phản ứng hóa học và làm cho mẫu có màu xanh đậm hoặc tím đen. Nếu không có tinh bột, iot vẫn có màu vàng nâu ban đầu.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và phương pháp hiện đại. Dịch vụ sàng lọc tinh bột là một trong số rất nhiều xét nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này.