Sterol và hàm lượng erythrodiol / uvaol là những thông số chất lượng quan trọng trong sản xuất dầu ô liu. Trong phân tích phương sai được thực hiện trên các mẫu dầu ô liu nguyên chất ở các vùng trồng ô liu, sự khác biệt đáng kể được xác định giữa các vùng khác nhau trong mỗi sterol chính và trong tổng số erythrodiol / uvaol. Sterol là một trong số một số rượu steroid rắn (chẳng hạn như cholesterol) thường được tìm thấy trong lipid động vật và thực vật. Sterol là một nhóm rượu rắn chủ yếu không no thuộc nhóm steroid. Nó chủ yếu bao gồm các nguyên tử cacbon và được tìm thấy trong động vật, thực vật và vitamin D. Sterol là một chất hữu cơ trong cấu trúc của rượu.
Phytosterol được tìm thấy tự nhiên trong các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành và dầu ngô, các loại hạt có dầu như quả phỉ, quả óc chó và hạnh nhân, ngũ cốc, các loại đậu, rau và trái cây. Chúng được biết là có tác dụng giảm cholesterol.
Hợp chất erythrodiol/uvaol bao gồm hai rượu terpenic. Trong một số loại dầu chiết xuất thứ cấp, dầu bã tinh chế hoặc dầu bã thô, hàm lượng hợp chất erythrodiol/uvaol vượt quá giới hạn cho phép. Do đó, hàm lượng hợp chất erythrodiol/uvaol trong tổng lượng sterol được theo dõi.
Tại tổ chức của chúng tôi, các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo kết quả đáng tin cậy và khách quan. Trong số nhiều thử nghiệm được thực hiện trong phạm vi này có các thử nghiệm chất lượng – bao gồm xác định thành phần và số lượng sterol và erythrodiol/uvaol.
Bạn có thể yêu cầu chúng tôi điền vào mẫu của chúng tôi để có được một cuộc hẹn, để có thêm thông tin hoặc yêu cầu đánh giá.
