Xác định chỉ số khúc xạ

Trong thực phẩm lỏng như đồ uống hoặc thực phẩm, chỉ số khúc xạ là thước đo các hạt hòa tan hoặc submicron trong thành phần của nó. Thang độ Brix liên quan đến chỉ số khúc xạ với nồng độ đường. Bằng cách này, chỉ số khúc xạ được đo liên tục, theo dõi nồng độ đường trong suốt quá trình. Các ứng dụng công nghiệp phổ biến bao gồm nước ép trái cây và rau quả, chất cô đặc và chất xay nhuyễn, mứt, xi-rô, phân trộn và các chất lỏng nhão khác, cũng như chất lỏng công nghệ sinh học và dược liệu.

Có nhiều phương pháp đo chiết suất. Chúng bao gồm phương pháp giao thoa, phương pháp lệch hướng và phương pháp góc Brewster. Tuy nhiên, phương pháp góc tới hạn được áp dụng phổ biến nhất cho các máy đo chiết suất trong quy trình sản xuất. Trong phương pháp này, mẫu được giữ tiếp xúc với mặt của lăng kính đo chiết suất có chiết suất đã biết. Một nguồn sáng chiếu sáng giao diện giữa lăng kính và mẫu từ bên trong, và chùm tia sáng được phản xạ lên một mảng cảm biến quang bên trong máy đo chiết suất. Ranh giới rõ nét giữa phần sáng và phần tối của mảng cảm biến quang được sử dụng để xác định chiết suất và tính toán nồng độ.

Chỉ số khúc xạ là một trong những đặc tính vật lý của dầu ô liu, chẳng hạn như tỷ trọng, điểm sôi hoặc điểm nóng chảy. Trên thực tế, mỗi chất có một chiết suất riêng. Chỉ số khúc xạ của mỗi loại dầu là một tính năng đặc trưng của loại dầu đó.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và giàu kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Trong số vô số các xét nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, có cả dịch vụ xác định chỉ số khúc xạ.