Phát hiện GMO trong thực phẩm

Các sinh vật biến đổi gen (GMO) đã có trong chuỗi thức ăn trong hơn hai thập kỷ. Ngày nay, sản xuất thực phẩm GMO đã được thực hành rộng rãi và các khu vực canh tác cho các sản phẩm GMO không ngừng được mở rộng. Hơn 80 phần trăm đậu nành và 70 phần trăm bông được sản xuất trên thế giới ngày nay đã được biến đổi.

Hầu hết các phương pháp được sử dụng để phát hiện sinh vật biến đổi gen (GMO) trong thực phẩm đều dựa trên hai phương pháp sau:

• Phản ứng chuỗi polymerase (PCR) để khuếch đại trình tự gen chuyển
• Các phương pháp miễn dịch để liên kết với sản phẩm hoặc sản phẩm của gen chuyển (chủ yếu là ELISA, xét nghiệm hấp thụ miễn dịch liên kết với enzym)

Ngày nay, ở nhiều nước, các quy định pháp luật đối với sinh vật biến đổi gen đã được ban hành nhằm đảm bảo việc truy xuất nguồn gốc của các sản phẩm thực phẩm và thức ăn chăn nuôi trên thị trường và bảo vệ quyền tự do lựa chọn của người tiêu dùng. Do đó, một số chiến lược phát hiện GMO dựa trên DNA đã được phát triển để thực hiện các quy định này. Trong số đó, phương pháp phản ứng chuỗi polymerase (PCR) có nhiều ưu điểm và phương pháp PCR định lượng là phương pháp được các phòng thí nghiệm tiên tiến ưa thích nhất trong phân tích thường quy GMO.

Tuy nhiên, nghiên cứu về sinh vật biến đổi gen đang phát triển nhanh chóng trên toàn thế giới, và công nghệ PCR đang đối mặt với một số trở ngại kỹ thuật. Để khắc phục những thách thức này, các phương pháp phát hiện thay thế đã được phát triển, cho phép phát hiện nhanh hơn một mục tiêu sinh vật biến đổi gen đơn lẻ và phát hiện đồng thời nhiều mục tiêu sinh vật biến đổi gen.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Trong số nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, có cả các dịch vụ phát hiện GMO trong thực phẩm.