Kiểm tra chất lượng - Phân tích dư lượng dung môi

Dư lượng dung môi là chất gây ô nhiễm được sử dụng và loại bỏ trong quá trình chế biến nguyên liệu, thực phẩm hoặc các thành phần của các sản phẩm này, nhưng về mặt kỹ thuật, không thể tránh khỏi việc truyền vào thực phẩm, không được chú ý. Ở các nước thuộc Liên minh Châu Âu, một số quy định pháp lý có hiệu lực đối với dung môi chiết xuất dùng trong thực phẩm. Những nguyên tắc này chủ yếu đặt ra các giới hạn cần thiết cho việc bảo vệ sức khoẻ con người. Chỉ thị 2009/32 / EC bao gồm các nguyên tắc để hài hòa luật pháp của các nước thuộc Liên minh Châu Âu về dung môi chiết xuất được sử dụng trong sản xuất thực phẩm và nguyên liệu thực phẩm.

Xác định dư lượng dung môi trong thực phẩm là rất quan trọng để kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất và sản xuất thực phẩm. Trong các phòng thí nghiệm tiên tiến, phương pháp phát hiện sắc ký khí và khối phổ thường được áp dụng trong các nghiên cứu này.

Có một số dung môi có khả năng gây hại được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Dư lượng của chúng có thể có trong sản phẩm cuối cùng và có thể gây hại cho người tiêu dùng do bản chất gây ung thư của chúng. Phân tích dư lượng dung môi được thực hiện để xác định xem có bất kỳ dư lượng nào trong sản phẩm cuối cùng hay không. Nguồn tồn dư dung môi có thể là sản phẩm phụ của quá trình chiết xuất như chân không, nhiệt và đông hóa. Những tạp chất này có thể độc hại, vì vậy việc phân tích dung môi còn lại là rất quan trọng.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên các thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Thử nghiệm chất lượng - dịch vụ phân tích dư lượng dung môi là một trong số rất nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này.